Hva er de beste tipsene for å lage hjemmelagde cupcakes?

Fra 2011 har cupcakes økt i popularitet, spesielt med flere medier som er fokusert på å skape visuelt behagelig og appetittvekkende gourmet cupcakes. Dette har også ført til økt interesse for å lage hjemmelagde cupcakes. Ved å følge noen få tips, kan det være mulig å lage cupcakes like velsmakende. De primære punktene du må huske mens du baker cupcakes inkluderer vanligvis å velge riktig rekkefølge av ingredienser som er lagt til røren, ved å bruke de beste bakerverktøyene som mulig, og timing.

For å oppnå den jevneste konsistensen i røren, anbefales det vanligvis å legge til ingredienser i en bestemt rekkefølge. Når du blander røren, bør bare halvparten av de tørre ingrediensene brukes innledningsvis. På dette tidspunktet anbefales det å sakte legge til hver våte ingrediens individuelt og blande etter at hver våt ingrediens er tilsatt. Når dette er gjort, kan resten av de tørre ingrediensene sakte tilsettes røren. Denne prosessen hjelper til med å sikre hver ingrediensNT er fullstendig blandet sammen og minimerer klump, som igjen skaper hjemmelagde cupcakes som er lettere.

Selv om det er mulig å bruke bakeverktøy som finnes rundt i huset, anbefales det av flere bakere å investere i bakeinstrumenter av høy kvalitet hvis hjemmelagde cupcakes av høy kvalitet er ønsket, eller hvis cupcake-baking er en potensiell hobby eller karriere. Mange profesjonelle bakere anbefaler å investere i et sett med rørinstrumenter for frosting samt en mørk, ikke-pinne-panne. Ice Cream Scoops, nemlig størrelse 12 -scoops, anbefales for å sikre at de hjemmelagde cupcakes er en jevn størrelse. En Melon Ball Scoop er også å foretrekke for å lage hull i cupcakes for fylling. Cupcake -foringer er også et anbefalt kjøp, siden de holder cupcakes friske i lengre perioder og jobber som en del av den samlede cupcake -dekorasjonen.

I følge mange profesjonelle bakere, timingenAv hver prosess for å bake hjemmelagde cupcakes er viktig, og det er grunnen til at noen anbefaler å kjøpe en digital timer for å få de mest nøyaktige tidene. Det anbefales også å sette tiden omtrent syv til ti minutter tidligere enn den foreskrevne tiden, for å sjekke cupcakes på forhånd og teste dem for tegn eller tørrhet eller overkoking. Ferdige cupcakes skal fremdeles være klissete til berøringen på toppen og kunne gjenvinne sin form når den skyves av en finger. Mens du lager frostingen, anbefales det generelt å tilsette sukkeret sist, akkurat som blandingen begynner å vise tegn til å bli skinnende. Lystheten av frosting signaliserer at ingrediensene begynner å smelte og tilsette sukkeret rett før dette øyeblikket kan gi frostingen et lettere og litt mer fluffy utseende.