¿Cuáles son los mejores consejos para hacer rollos de langosta?
Al hacer rollos de langosta, la clave son los ingredientes frescos y manteniendo el sándwich simple. Este sándwich puede estar compuesto por carne de langosta, mantequilla derretida, condimento y algo de apio en un rollo de perritos calientes. Otra variación requiere mayonesa, cebolletas y hierbas en lugar de la mantequilla para crear una ensalada de langosta. Cualquiera de cualquier estilo de sándwich se considera un rollo de langosta. Usando grandes trozos de carne de langosta, no menos de 0.5 pulgadas (1,27 cm) de tamaño, y tostando el moño hasta que el marrón dorado sea importante para hacer este favorito de verano.
El componente principal de un rollo de langosta es la carne de langosta. Ser generoso con la porción de carne en un rollo es importante. La carne de langosta de las garras, los nudillos y la cola generalmente se usa. Una buena regla general es usar aproximadamente 3.5 onzas (99 gramos) de carne de langosta por rollo.
Cocinar la langosta en el hogar puede resultar más económico que la compra de carne precocida. Además, le permite al cocinero sazonar la olla deAgua, que mucha gente cree crea carne más sabrosa. Comprar carne de langosta, ya sea fresca o congelada, también es una opción apropiada. Busque carne de langosta que huela dulce y sea blanca, dos signos de frescura.
Un rollo de hotdog estilo Nueva Inglaterra, que se divide en la parte superior y no tiene corteza en los lados, es favorecido por muchos para este sándwich en particular. Los rollos tradicionales de hot dog pueden funcionar igual de bien, pero de cualquier manera, un moño fresco es esencial. Mantequilla ligeramente y asar el rollo Hot Dog agregará sabor. El pimentón y otras especias se pueden agregar al gusto, pero tenga cuidado de no dominar la carne de langosta con demasiados sabores diferentes.
El tipo de rollo de langosta que requiere mantequilla derretida se sirve típicamente con carne de langosta tibia; Una ensalada de langosta generalmente se sirve frío. Algunas personas prefieren que se vierta la mantequilla tibia sobre la carne de la langosta después de que se junta el sándwich, mientras que otros PNuestro TI sobre la carne antes de ponerla en el moño de hot dog. Los rollos de langosta permiten varias variaciones basadas en la preferencia personal.
Comúnmente asociado con el estado de Maine en los Estados Unidos, los rollos de langosta también se encuentran en otros estados de EE. UU. Donde las langostas a menudo se capturan, incluidas Massachusetts, Rhode Island, Connecticut y Nueva York. A partir de principios de 1900, se podían encontrar rollos de langosta en los restaurantes de la carretera cerca de la playa y a lo largo de la orilla. A menudo también se sirven en excelentes restaurantes.