Hva er de beste tipsene for å lage hummerruller?
Når du lager hummerruller, er nøkkelen ferske ingredienser og holder smørbrødet enkelt. Denne smørbrødet kan bestå av hummerkjøtt, smeltet smør, krydder og litt selleri på en hotdog -rulle. En annen variasjon krever majones, scallions og urter i stedet for smøret for å lage en hummersalat. Enten stilen med sandwich regnes som en hummerrulle. Ved å bruke store biter av hummerkjøtt, ikke mindre enn 1,27 cm) i størrelse, og risting av bunen til den er gyldenbrune er viktige elementer i å lage denne sommerens favoritt.
Den primære komponenten i en hummerrull er hummerkjøttet. Å være sjenerøs med den delen av kjøtt på en rull er viktig. Hummerkjøtt fra klørne, knokene og halen brukes vanligvis. En god tommelfingerregel er å bruke omtrent 3,5 gram (99 gram) hummerkjøtt per rull.
Koking av hummeren hjemme kan vise seg å være mer økonomisk enn å kjøpe ferdigkokt kjøtt. I tillegg lar den kokken krydre potten tilVann, som mange tror skaper smakligere kjøtt. Å kjøpe hummerkjøtt, enten ferskt eller frossent, er også et passende alternativ. Se etter hummerkjøtt som lukter søtt og er hvitt, to tegn på friskhet.
En hotdog-rulle i New England-stil, som er delt på toppen og ikke har noen skorpe på sidene, er foretrukket av mange for denne spesielle sandwichen. Tradisjonelle hotdog -ruller kan fungere like bra, men uansett er en fersk bolle viktig. Lett å smør og grille Hotdog -rullen vil gi smak. Paprika og andre krydder kan tilsettes etter smak, men vær forsiktig så du ikke overmann hummerkjøttet med for mange forskjellige smaker.
Type hummerrulle som krever smeltet smør serveres vanligvis med varmt hummerkjøtt; En hummersalat serveres vanligvis kald. Noen mennesker foretrekker at det varme smøret helles over hummerkjøttet etter at smørbrødet er satt sammen, mens andre svår det over kjøttet før vi legger det på hotdog -bunen. Hummerruller gir mulighet for flere variasjoner basert på personlig preferanse.
Vanligvis assosiert med staten Maine i USA, finnes også hummerruller i andre amerikanske stater der hummer ofte blir fanget, inkludert Massachusetts, Rhode Island, Connecticut og New York. Fra begynnelsen av 1900 -tallet ble hummerruller bli funnet på spisesteder i veikanten nær stranden og langs kysten. De blir ofte servert på fine restauranter også.