Was sind die besten Tipps für die Herstellung von Hummerrollen?
Wenn Hummerbrötchen hergestellt werden, sind die Schlüssel für frische Zutaten und das Sandwich einfach. Dieses Sandwich kann aus Hummerfleisch, geschmolzener Butter, Gewürz und etwas Sellerie auf einer Hotdog -Rolle bestehen. Eine andere Variante erfordert Mayonnaise, Frühlingszwiebeln und Kräuter anstelle der Butter, um einen Hummersalat zu schaffen. Beide Sandwichstile gilt als Hummerbrötchen. Mit großen Stücken aus Hummerfleisch, nicht weniger als 1,27 cm Größe und das Toasten des Brötchens, bis goldbraun das Herstellen von Goldbrötchen in diesem Sommerfavoriten ist. Es ist wichtig, großzügig mit der Portion Fleisch auf einer Rolle zu sein. Hummerfleisch von Krallen, Knöcheln und Schwanz wird normalerweise verwendet. Eine gute Faustregel ist die Verwendung von 99 Gramm Hummerfleisch pro Rolle.
Das Kochen des Hummers zu Hause kann sich als wirtschaftlicher erweisen als der Kauf von vorgekochtem Fleisch. Darüber hinaus ermöglicht es dem Koch, den Topf von zu würzenWasser, von dem viele Menschen glauben, schafft schmackhafteres Fleisch. Der Kauf von frisch oder gefrorenem Hummerfleisch ist ebenfalls eine angemessene Option. Suchen Sie nach Hummerfleisch, das süß riecht und weiß ist, zwei Zeichen der Frische.
Eine Hotdog-Rolle im New England-Stil, die oben aufgeteilt ist und keine Kruste an den Seiten hat, wird von vielen für dieses spezielle Sandwich bevorzugt. Herkömmliche Hotdog -Brötchen können genauso gut funktionieren, aber so oder so ist ein frisches Brötchen unerlässlich. Leicht zu Butter und Grillen des Hotdog -Brötchens verleiht dem Geschmack. Paprika und andere Gewürze können zum Geschmack hinzugefügt werden, aber achten Sie darauf, das Hummerfleisch nicht mit zu vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen zu überwältigen.
Die Art der Hummerbrötchen, die geschmolzene Butter erfordert, wird normalerweise mit warmem Hummerfleisch serviert. Ein Hummersalat wird normalerweise kalt serviert. Einige Leute bevorzugen die warme Butter, die nach dem Zusammenstellen des Sandwichs über das Hummerfleisch gegossen wird, während andere punser es über dem Fleisch, bevor wir es auf das Hotdog -Brötchen legen. Hummerrollen ermöglichen mehrere Variationen, die auf persönlichen Vorlieben basieren.
häufig mit dem Bundesstaat Maine in den USA verbundenen Hummerbrötchen sind auch in anderen US -Bundesstaaten zu finden, in denen Hummer häufig gefangen werden, einschließlich Massachusetts, Rhode Island, Connecticut und New York. Ab dem frühen 20. Jahrhundert konnten Hummerbrötchen in den Restaurants am Straßenrand in der Nähe des Strandes und am Ufer gefunden werden. Sie werden oft auch in guten Restaurants serviert.