Vilka är de bästa tipsen för att göra hummerrullar?
När du gör hummerrullar är nyckeln färska ingredienser och håller smörgåsen enkel. Denna smörgås kan bestå av hummerkött, smält smör, smaksättning och lite selleri på en korvrulle. En annan variation kräver majonnäs, scallions och örter i stället för smöret för att skapa en hummersallad. Endera smörgåstilen betraktas som en hummerrulle. Användning av stora bitar av hummerkött, inte mindre än 0,5 tum (1,27 cm) i storlek och rostar bulle tills gyllenbrun är viktiga element för att göra denna sommarfavorit.
Den primära komponenten i en hummerrulle är hummerköttet. Att vara generös med den del av köttet på en rulle är viktigt. Hummerkött från klor, knogar och svans används vanligtvis. En bra tumregel är att använda cirka 3,5 gram (99 gram) hummerkött per rull.
Att laga hummer hemma kan visa sig vara mer ekonomiskt än att köpa förkokta kött. Dessutom tillåter det kocken att krydda potten avVatten, som många tror skapar smakligare kött. Att köpa hummerkött, antingen färskt eller fryst, är också ett lämpligt alternativ. Leta efter hummerkött som luktar sött och är vitt, två tecken på friskhet.
En hotdogrulle i New England-stil, som är uppdelad på toppen och inte har någon skorpa på sidorna, gynnas av många för denna speciella smörgås. Traditionella hotdogrullar kan fungera lika bra, men i vilket fall som helst är en ny bulle avgörande. Lätt smörande och grilla hotdogrullen kommer att ge smak. Paprika och andra kryddor kan läggas till smak, men var noga med att inte övermanna hummerköttet med för många olika smaker.
Den typ av hummerrulle som kräver smält smör serveras vanligtvis med varmt hummerkött; En hummersallad serveras vanligtvis kall. Vissa människor föredrar att det varma smöret hälls över hummerköttet efter att smörgåsen är sammansatt, medan andra PVårt det över köttet innan du lägger det på hotdog -bulle. Hummerrullar möjliggör flera variationer baserade på personlig preferens.
Vanligt förknippat med staten Maine i USA, hummerrullar finns också i andra amerikanska stater där hummer ofta fångas, inklusive Massachusetts, Rhode Island, Connecticut och New York. Från början av 1900 -talet kunde hummerrullar hittas vid matställen vid vägarna nära stranden och längs stranden. De serveras ofta också i fina restauranger.