Quais são as melhores dicas para fazer rolos de lagosta?
Ao fazer rolos de lagosta, a chave é ingredientes frescos e manter o sanduíche simples. Este sanduíche pode ser composto por carne de lagosta, manteiga derretida, tempero e um pouco de aipo em um rolo de cachorro -quente. Outra variação exige maionese, cebolinha e ervas no lugar da manteiga para criar uma salada de lagosta. Qualquer estilo de sanduíche é considerado um rolo de lagosta. Usando grandes pedaços de carne de lagosta, não menos que 0,5 polegadas (1,27 cm) de tamanho, e brindar o pão até que o marrom dourado seja elementos importantes para tornar este favorito neste verão.
O componente primário de um rolo de lagosta é a carne de lagosta. Ser generoso com a porção de carne em um rolo é importante. A carne de lagosta das garras, das juntas e da cauda é geralmente usada. Uma boa regra é usar 99 gramas de carne de lagosta por rolo.
Cozinhar a lagosta em casa pode ser mais econômico do que a compra de carne pré-cozida. Além disso, permite que o cozinheiro tempere o pote deA água, que muitas pessoas acreditam que cria carne mais saborosa. A compra de carne de lagosta, fresca ou congelada, também é uma opção apropriada. Procure carne de lagosta que cheira doce e é branca, dois sinais de frescura.
Um rolo de cachorro-quente ao estilo da Nova Inglaterra, que é dividido no topo e não tem crosta nas laterais, é favorecido por muitos por esse sanduíche em particular. Os rolos tradicionais de cachorro -quente também podem funcionar, mas de qualquer maneira, um pão fresco é essencial. Levemente manteiga e grelhando o rolo de cachorro -quente adicionará sabor. A páprica e outras especiarias podem ser adicionadas ao gosto, mas tome cuidado para não dominar a carne de lagosta com muitos sabores diferentes.
O tipo de rolo de lagosta que exige manteiga derretida é normalmente servida com carne de lagosta quente; Uma salada de lagosta geralmente é servida fria. Algumas pessoas preferem que a manteiga quente seja derramada sobre a carne de lagosta depois que o sanduíche é montado, enquanto outros pNosso TI sobre a carne antes de colocá -lo no coque de cachorro -quente. Os rolos de lagosta permitem várias variações baseadas na preferência pessoal.
comumente associado ao estado do Maine nos EUA, os rolos de lagosta também são encontrados em outros estados dos EUA, onde as lagostas são frequentemente capturadas, incluindo Massachusetts, Rhode Island, Connecticut e Nova York. A partir do início dos anos 1900, os rolos de lagosta podiam ser encontrados em restaurantes à beira da estrada perto da praia e ao longo da costa. Eles geralmente são servidos em bons restaurantes também.