Was ist Tempura -Garnelen?
Tempura Shrimp ist ein herzhaftes Gericht, das aus mit Teig getippten Garnelen besteht, die in Öl gebraten wurden, bis ihre Beschichtung knusprig und golden wird. Der Teig, der verwendet wurde, um Tempura -Garnelen traditionell nur aus zwei oder drei Zutaten zu machen, und so wenig wie möglich gemischt, um eine knusprige Beschichtung zu erzeugen. Tempura -Garnelen werden oft allein gegessen, obwohl sie auch Suppen hinzugefügt oder über Nudeln serviert werden kann. Während die Tempura -Kochtechnik stark mit der japanischen Küche verbunden ist, wird allgemein angenommen, dass sie tatsächlich von spanischen und portugiesischen Missionaren den Japanern eingeführt wurde. Traditionell besteht Tempura -Teig aus nur zwei oder drei Zutaten: Mehl, kaltes Wasser und in einigen Fällen Eier. Während einige moderne Köche dieses Rezept durch die Zugabe von Gewürzen und Sauerteig -Agenten wie Backpulver ändern, argumentieren Traditionalisten, dass einfache Batters überlegene Tempura machen. Unabhängig von ihren Zutatenpräferenzen halten sich die meisten Köche an das Prinzip, dass Tempura -Teig so leicht wie möglich gemischt werden sollte. Dies verhindert, dass die Mischung zu übermäßig klebrig wird, was zu einer Beschichtung führen würde, die eher schwer als leicht und knusprig ist.
Nachdem der Teig hergestellt wurde, ist die Vorbereitung von Tempura -Garnelen ein ziemlich einfacher Prozess. Eine Pfanne Speiseöl wird erhitzt, bis das Öl eine Temperatur von ca. 350 Grad Fahrenheit (176 Grad Celsius) erreicht. Dann werden rohe Garnelen, die gewaschen, enttäuscht, getrocknet und Mehle gewaschen wurden, in den Teig getaucht und sorgfältig in das heiße Öl fallen. Die Garnelen werden gebraten, bis der Teig golden und knusprig wird.
Oft wird Tempura -Garnel als unabhängiges Gericht serviert, begleitet von einer Dip -Sauce. Es wird manchmal auch in Suppen eingebaut. Auf diese Weise vorbereitete Garnelen können auch über dicke Buchweizennudeln Cal serviert werdenLED Soba.
Die Tempura -Kochtechnik ist stark mit der japanischen Küche verbunden, und Tempura -Meeresfrüchte und Gemüsegerichte treten häufig in japanischen Restaurants auf der ganzen Welt vor. Es wird jedoch allgemein angenommen, dass das Konzept der frittierenden Lebensmittel im 16. Jahrhundert tatsächlich von den Japanern von spanischen und portugiesischen Missionaren eingeführt wurde. Während der Begriff, Gemüse und Meeresfrüchte aus dem Ausland zu frieren, adaptierten die Japaner die Technik, um den dominanten Geschmack sowie die verfügbaren Lebensmittel ihres Landes zu entsprechen. Bis zum 18. Jahrhundert waren Gerichte wie Tempura Shrimp zu einem beliebten Merkmal der japanischen Küche geworden.