¿Cuáles son los mejores consejos para hacer la mantequilla de Maitre D'Hotel?
Hay algunos consejos simples que pueden ayudar a garantizar un lote de mantequilla de Maitre D’Hotel, mantequilla con sabores agregados, sale según lo deseado, sin problemas imprevistos. Antes de comenzar, es importante permitir que la mantequilla llegue a temperatura ambiente por sí solo, porque calentar o microondas la mantequilla puede cambiar el sabor y la textura una vez que se devuelve a un refrigerador. El perejil utilizado en la mantequilla, junto con cualquier otro ingrediente, debe ser muy fresco y muy seco antes de incorporarse. El material en el que se envuelve la mantequilla final debe ser resistente al aceite y lo suficientemente grueso como para proteger la mantequilla de los sabores que podrían recogerse en un refrigerador. La mantequilla de Maitre D’ hotel se puede hacer de mantequilla trabajada o batida, y es importante saber la diferencia entre los dos.
Si la mantequilla sale del congelador o el refrigerador, es necesario que se permita suavizar naturalmente. Agregar calor inevitablemente derretirá solo la superficie de la Bpronunciado sin afectar el interior, y la mantequilla que se derrite no se reolidificará con el mismo sabor y textura que antes lo había hecho. La mantequilla congelada que podría necesitar sentarse durante algún tiempo puede conservar su frescura cubriéndola con una tapa profunda junto con un pequeño tazón de agua dentro de la tapa para mantener el nivel de humedad en alto.
La mantequilla de temperatura ambiente se puede trabajar con una cuchara o batir con una batidora para hacer mantequilla de hotel Maitre. Ambos métodos incorporan los ingredientes en la mantequilla, pero el aire que se introduce en la mantequilla batida dejará lentamente la mezcla y acelerará la degradación del sabor, lo que significa que la mantequilla batida debe usarse muy poco después de hacerse. La mantequilla trabajada, por otro lado, necesita sentarse durante al menos una hora después de que se agregue los ingredientes para que los sabores puedan unirse.
Los ingredientes en Maitre d’Hotel Butter deberíanestar fresco. El jugo de limón debe exprimirse muy cerca del tiempo que se agrega a la mantequilla para evitar que oxiden y pierda algo de sabor. El perejil debe estar fresco, lavado y seco. Al cortar el perejil, los dados deben estar muy bien sin tallos, por lo que cualquier rebanada de mantequilla contiene aproximadamente la misma cantidad de perejil que cualquier otro y se verá idéntico. Se pueden agregar sabores sutiles a la mantequilla de Maitre D’ hotel a través del perejil empapándolo en ingredientes como cebolla, ajo o jengibre antes de que se agregue.