¿Cuáles son los mejores consejos para hacer rollos de primavera?
Los rollos de primavera pueden hacer una guarnición sabrosa o una comida ligera y nutritiva dependiendo de cuántos se prepare y con lo que los llene. Algunos de los mejores consejos para hacer cualquier tipo de rollo de primavera es preparar todos los rellenos primero, asegurándose de que cada ingrediente individual sea pequeño y no tenga ningún bordes afilados. Remoje los envoltorios primero para que sean flexibles y suaves, pero asegúrese de drenarlos a fondo antes de llenarlos y rodarlos. Durante el proceso de ensamblaje, mantenga los envoltorios flexibles cubriéndolos con una toalla húmeda hasta que esté listo para ensamblar los rollos.
Al hacer rollos de primavera, es importante que prepare los rellenos primero y organice todo para ensamblar los rollos antes de comenzar a remojar o trabajar con los envoltorios. Esto evitará que el papel de arroz se seque o empape durante demasiado tiempo, y le permitirá prestar toda la atención a los rellenos. Cocine cualquier carne y pida cualquier verdura, colocando cada una en una pequeñabol. Una vez que comience a envolver, debe trabajar rápidamente para asegurarse de que el papel de arroz no se arrance o se seque, lo que puede hacer que se agrieta al rodar. Por lo tanto, puede ser útil alinear todo en una línea de ensamblaje en el lugar donde armará los rollos de resorte para que tenga todo lo que necesite cerca.
Debido a la delicada naturaleza de los envoltorios utilizados para los rollos de primavera, es importante que los ingredientes de relleno sean lo suficientemente pequeños como para que no destrozen la envoltura. Los ingredientes como los pepinos, las zanahorias u otras verduras deben picarse, ya que los trozos juliados o más grandes a menudo tienen bordes afilados que pueden destrozar fácilmente la envoltura. Si prefiere un corte de Julienne, blanquee las verduras antes de usarlas para suavizar los bordes. En general, todo debe mantenerse del mismo tamaño para una distribución uniforme y mantener intactos los rollos de resorte.
.la mayoría de los rollo de primavera WRALos PPers deben ser empapados y drenados antes de trabajar con ellos, incluso si se sienten flexibles para el tacto. Como los envoltorios generalmente no están cocidos, el remojo ayuda a eliminar parte del sabor tosco que tienen muchos envoltorios, y los hace fáciles de trabajar y fáciles de sellar una vez que haya terminado de rodar. Por lo general, debe sumergir los envoltorios en agua fría o de temperatura ambiente hasta tres minutos antes de comenzar a ensamblar sus rollos de resorte. A pesar de esto, no deberían empaparse justo antes de rodarlos, ya que esto puede hacerlos propensos a desgarrar; Para evitar esto, agite gentilmente o acompañe el agua antes de trabajar con ellos.
Si está haciendo un gran lote de rollos, mantenga los envoltorios que no está usando cubierto con un paño húmedo hasta que esté listo para trabajar con ellos. La mayoría de los envolturas de rollo de primavera se secan muy rápidamente, pero dejarlos en el agua de remojo durante demasiado tiempo puede arruinar su textura. Por esta razón, una vez que hayas empapado la pila de envoltorios y drenaste el excesoRiegue, colóquelos en un plato y cúbrelos con un paño húmedo para que retengan su humedad sin exponerlos a demasiada humedad.