Quali sono i migliori consigli per fare involtini primaverili?
I panini primaverili possono fare un contorno saporito o un pasto leggero e nutriente a seconda di quanti preparate e con ciò che li riempi. Alcuni dei migliori suggerimenti per fare qualsiasi tipo di tiro primavera sono per preparare prima tutte le otturazioni, assicurandosi che ogni singolo ingrediente sia piccolo e non abbia bordi affilati. Immergi prima gli involucri in modo che siano flessibili e morbidi, ma assicurati di drenarli accuratamente prima di riempirli e arrotolarli. Durante il processo di assemblaggio, mantieni gli involucri flessibili coprendoli con un asciugamano umido fino a quando non si è pronti a assemblare i rotoli.
Quando si effettuano involtini primaverili, è importante preparare prima le otturazioni e disporre tutto per l'assemblaggio dei rotoli prima di iniziare a immergersi o lavorare con gli involucri. Ciò impedirà alla carta di riso di asciugarsi o ad immergersi troppo a lungo e ti permetterà di prestare completa attenzione alle otturazioni. Cuocere la carne e tritare qualsiasi verdura, posizionando ciascuna in un piccolociotola. Una volta che inizi a avvolgere, devi lavorare rapidamente per assicurarti che la carta di riso non si lacerasse o si asciughi, il che può farla rompersi durante il rotolamento. Pertanto, può essere utile allineare tutto in una catena di montaggio nella posizione in cui metterai insieme i tiri di primavera in modo da avere tutto ciò di cui hai bisogno nelle vicinanze.
A causa della natura delicata degli involucri utilizzati per i panini primaverili, è importante che gli ingredienti di riempimento siano abbastanza piccoli da non strappare l'involucro. Gli ingredienti come cetrioli, carote o altre verdure dovrebbero essere tritati, poiché i pezzi julienned o più grandi hanno spesso bordi affilati che possono facilmente strappare l'involucro. Se preferisci un taglio di Julienne, sbollentare le verdure prima di usarle per ammorbidire i bordi. Generalmente, tutto dovrebbe essere mantenuto le stesse dimensioni per la distribuzione uniforme e per mantenere intatti i rotoli primaverili.
La maggior parte del rotolo di primaveraLe PPER devono essere immerse e drenate prima di lavorare con loro, anche se si sentono flessibili al tatto. Dato che gli involucri non sono generalmente cotti, l'ammollo aiuta a rimuovere un po 'del sapore fary che molti involucri hanno e li rende facili da lavorare e semplici da sigillare una volta che hai finito di rotolare. Di solito dovresti immergere gli involucri in acqua fresca o a temperatura ambiente per un massimo di tre minuti prima di iniziare a assemblare i rotoli primaverili. Nonostante ciò, non dovrebbero essere bagnati prima di rotolarli, in quanto ciò può renderli inclini a strappare; Per evitare questo, scuoterli delicatamente o accarezzare l'acqua prima di lavorare con loro.
Se stai realizzando un grande lotto di rotoli, mantieni gli involucri che non stai usando coperti con un panno bagnato fino a quando non sei pronto a lavorare con loro. La maggior parte degli involucri di rulli primaverili si asciugano molto rapidamente, ma lasciandoli nell'acqua immerso per troppo tempo può rovinare la loro consistenza. Per questo motivo, una volta che hai immerso la pila di involucri e hai svuotato l'eccessoAcqua, posizionarli su un piatto e coprirli strettamente con un panno umido in modo che mantengano la loro umidità senza esporli a troppa umidità.