Hva er de beste tipsene for å lage vårruller?

Vårruller kan lage en smakfull sideskål eller et lett og næringsrikt måltid avhengig av hvor mange du tilbereder og med det du fyller dem. Noen av de beste tipsene for å lage alle typer vårrulle er å tilberede alle fyllingene først, og sørge for at hver enkelt ingrediens er liten og ikke har noen skarpe kanter. Bløtlegg innpakningene først slik at de er smidige og myke, men sørg for at du drenerer dem grundig før du fyller og ruller dem. Under monteringsprosessen, hold innpakningene bøyelige ved å dekke dem med et fuktig håndkle til du er klar til å sette sammen rullene.

Når du lager fjærruller, er det viktig at du først forbereder fyllingene og ordner alt for å sette sammen rullene før du begynner å suge eller jobbe med innpakningene. Dette vil forhindre at rispapiret tørker ut eller soaking for lenge, og lar deg være fullstendig oppmerksom på fyllingene. Kok noe kjøtt og hakk opp grønnsaker, plasser hver i en litenbolle. Når du begynner å pakke inn, må du jobbe raskt for å sikre at rispapiret ikke river eller tørker ut, noe som kan føre til at det sprekker når du ruller. Derfor kan det være nyttig å stille alt opp i en samlebånd på stedet der du vil sette fjærrullene sammen, slik at du har alt du trenger i nærheten.

På grunn av den delikate naturen til innpakningene som brukes til vårruller, er det viktig at fyll ingrediensene er små nok til at de ikke river inn om innpakningen. Ingredienser som agurker, gulrøtter eller andre grønnsaker bør hakkes, da julienned eller større biter ofte har skarpe kanter som lett kan rive inn i innpakningen. Hvis du foretrekker et Julienne -kutt, kan du tømme grønnsakene før du bruker dem for å myke kantene. Generelt bør alt holdes i samme størrelse for jevn distribusjon og for å holde fjærrullene intakte.

mest vårrulle wraPPERS må bli gjennomvåt og tappet før de jobber med dem, selv om de føler seg bøyelige for berøringen. Siden innpakningene ikke generelt er kokt, hjelper bløtleggingen til å fjerne noe av melet smaken som mange innpakninger har, og gjør dem enkle å jobbe med og enkle å forsegle når du er ferdig med å rulle. Du bør vanligvis fordype innpakningene i kjølig vann eller romtemperatur i opptil tre minutter før du begynner å sette sammen vårrullene. Til tross for dette, skal de ikke suge våte rett før du ruller dem, da dette kan gjøre dem utsatt for å rive; For å forhindre dette, rist dem forsiktig eller klapper vannet av før du jobber med dem.

Hvis du lager en stor gruppe ruller, må du holde innpakningene du ikke bruker dekket med en våt klut til du er klar til å jobbe med dem. De fleste vårrulleomslagene tørker ut veldig raskt, men og etterlater dem i det bløtleggende vannet for lenge kan ødelegge tekstur. Av denne grunn, når du først har dynket bunken med innpakning og tappet overflødigVann, legg dem på en tallerken og dekk dem tett med en fuktig klut slik at de beholder fuktigheten uten å utsette dem for for mye fuktighet.