스프링 롤을 만드는 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

스프링 롤은 당신이 얼마나 많은 준비와 당신이 그들을 채우는 것에 따라 맛있는 반찬이나 가볍고 영양가있는 식사를 만들 수 있습니다. 모든 유형의 스프링 롤을 만들기위한 가장 좋은 팁 중 일부는 먼저 모든 충전재를 준비하는 것입니다. 각 개별 성분이 작고 가장자리가 날카로운지가 없는지 확인하는 것입니다. 포장지를 먼저 담그면 유연하고 부드럽게 래퍼를 담그지 만 채우고 굴리기 전에 철저히 배수해야합니다. 어셈블리 과정에서 포장지는 롤을 조립할 준비가 될 때까지 젖은 타월로 덮어 랩퍼를 유연하게 유지하십시오.

스프링 롤을 만들 때는 먼저 충전재를 준비하고 포장지와 몸을 담그거나 작업하기 전에 롤을 조립하기 위해 모든 것을 준비하는 것이 중요합니다. 이렇게하면 쌀가가 너무 오랫동안 건조되거나 몸을 담그지 못하며 충전물에 완전히주의를 기울일 수 있습니다. 고기를 요리하고 야채를 다진 채로 작은그릇. 래핑을 시작하면 쌀 종이가 찢어 지거나 마르지 않도록 신속하게 작업해야하므로 굴릴 때 균열이 발생할 수 있습니다. 따라서 스프링 롤을 모을 위치의 조립 라인에 모든 것을 줄이면 필요한 모든 것을 가깝게 갖추는 것이 도움이 될 수 있습니다.

스프링 롤에 사용되는 포장지의 섬세한 특성으로 인해 충전 성분이 래퍼에 찢어지지 않을 정도로 작아야합니다. julienned 또는 더 큰 덩어리는 종종 래퍼에 쉽게 찢어 질 수있는 날카로운 가장자리를 가지고 있기 때문에 오이, 당근 또는 기타 야채와 같은 성분을 다진 채무를 마련해야합니다. Julienne 컷을 선호하는 경우 야채를 사용하여 가장자리를 부드럽게하십시오. 일반적으로, 분포와 스프링 롤을 그대로 유지하기 위해 모든 것이 동일한 크기로 유지되어야합니다.

대부분의 스프링 롤 레이PPER는 손길에 유연하다고 느끼더라도 그들과 함께 일하기 전에 몸을 담그고 배수해야합니다. 포장지가 일반적으로 요리되지 않기 때문에 몸을 담그는 것은 많은 래퍼가 가지고있는 밀가루 맛을 제거하는 데 도움이되며, 일단 롤링이 완료되면 작업하기 쉽고 밀봉하기가 쉽습니다. 일반적으로 스프링 롤을 조립하기 전에 최대 3 분 동안 시원하거나 실내 온도 물에 포장지를 담그십시오. 그럼에도 불구하고, 그들은 당신이 그들을 굴리기 직전에 젖어서는 안됩니다. 이를 방지하려면 부드럽게 흔들거나 물을 떼어 내기 전에 물을 떼어 내십시오.

큰 롤을 만드는 경우 젖은 천으로 사용하지 않는 포장지를 젖은 천으로 덮으십시오. 대부분의 스프링 롤 포장지는 매우 빨리 건조되지만 너무 오랫동안 담그는 물에 남겨두면 질감이 망칠 수 있습니다. 이런 이유로 래퍼 스택을 담그고 과잉을 배수했습니다.물을 접시에 넣고 젖은 천으로 단단히 덮어 너무 많은 수분에 노출시키지 않고 습기를 유지하십시오.