¿Cuáles son los mejores consejos para servir fideos de huevo chinos?
Los fideos de huevo chinos son fideos largos, muy gruesos y densos a menudo servidos con salteados y en sopas de estilo asiático. Los cocineros a menudo los aman porque cocinan rápidamente, absorben los sabores fácilmente y agregan volumen y nutrición a las comidas por muy poco dinero. Hay docenas de formas de servir fideos de huevo chinos, solo tienen que cocinarse correctamente primero. Cada cocinero puede agregarlos su receta favorita, o inventar una nueva. De hecho, algunos cocineros con un presupuesto les gusta mantener a la mano los fideos de huevo chinos para estirar muchos tipos diferentes de comidas.
llamado dan mein En chino, estos fideos de huevo se usan con frecuencia en los platos de lo mein y chow mein. Los cocineros pueden encontrar fideos de huevo chinos frescos y secos en la mayoría de las tiendas de comestibles, generalmente se encuentran en la sección de alimentos asiáticos. Ambos tipos de fideos deben hervirse antes de mezclarse con otros ingredientes. Esto comienza con agua hirviendo bien salada. Se deben cocinar fideos frescos durante unos tres minutos, whiLos fideos LE secos generalmente necesitan unos cinco minutos. El cocinero puede probar los fideos, cuando son firmes pero no duros, están listos para comer.
Al hacer chow mein con fideos de huevo chinos, el cocinero generalmente coloca un puñado de pasta cocida en una sartén caliente y engrasada. Los fideos deben formar un círculo áspero y comenzar a chisporrotear de inmediato. El cocinero debe voltear los fideos cuando comiencen a volverse ligeramente dorados. Después de eso, la salsa y las verduras Chow Mein se pueden verter en la parte superior. Este plato generalmente se hace en porciones individuales. El cocinero coloca cada círculo de fideos fritos en un tazón poco profundo y calentado y vierte los otros ingredientes en la parte superior. El plato se sirve de inmediato.
Para Lo Mein, el cocinero generalmente agrega la salsa, las verduras, la carne y las especias a la sartén salteada primero. Cuando se cocinan todos esos ingredientes, entran los fideos de huevo chinos. En Lo Mein, los fideos se calientan a través deUgh, no frito. Este plato también se come de inmediato, aunque se puede servir al estilo familiar, desde la sartén. El cocinero no necesita hacer porciones individuales de este plato a menos que él o ella quiera.
Muchos cocineros también disfrutan sirviendo fideos de huevo chinos en la sopa. Cuando se sirven de esta manera, los fideos casi siempre están precipitados y luego se colocan en tazones profundos y calentados. Se vierte un caldo sobre ellos, junto con cualquier otro ingrediente de sopa. MISO Broth es una cobertura muy popular para los fideos de huevo chinos, junto con cebollino y trozos de pollo.