Quais são as melhores dicas para servir macarrão de ovo chinês?
O macarrão chinês de ovos é de macarrão longo, muito grosso e denso, geralmente servido com batatas fritas e em sopas de estilo asiático. Os cozinheiros geralmente os amam porque cozinham rapidamente, absorvem sabores facilmente e adicionam volume e nutrição às refeições por muito pouco dinheiro. Existem dezenas de maneiras de servir macarrão de ovo chinês, eles só precisam ser cozidos corretamente primeiro. Cada cozinheiro pode então adicionar sua receita favorita ou inventar uma nova. De fato, alguns cozinheiros com orçamento limitado gostam de manter o macarrão chinês à mão para esticar muitos tipos diferentes de refeições.
Chamado Dan Mein Em chinês, esses macarrão de ovos são frequentemente usados em pratos Lo Mein e Chow Mein. Os cozinheiros podem encontrar macarrão de ovo chinês fresco e seco na maioria dos supermercados - geralmente estão localizados na seção de alimentos asiáticos. Ambos os tipos de macarrão devem ser fervidos antes de serem misturados com outros ingredientes. Isso começa com água fervente e bem salgada. Macarrão fresco deve ser cozido por cerca de três minutos, o queO macarrão seco geralmente precisa de cerca de cinco minutos. O cozinheiro pode testar o macarrão, quando são firmes, mas não duros, estão prontos para comer.
Ao fazer Chow Mein com macarrão de ovo chinês, o cozinheiro geralmente coloca um punhado de macarrão cozido em uma panela quente e lubrificada. O macarrão deve formar um círculo áspero e começar a chiar imediatamente. O cozinheiro deve virar o macarrão quando começar a ficar um pouco dourado. Depois disso, o molho e os legumes da Chow Mein podem ser derramados por cima. Este prato geralmente é feito em porções individuais. A cozinheira coloca cada círculo de macarrão frito em uma tigela rasa e aquecida e derrama os outros ingredientes por cima. O prato é então servido imediatamente.
Para Lo Mein, o cozinheiro geralmente adiciona o molho, os vegetais, a carne e as especiarias à panela frite primeiro. Quando todos esses ingredientes são cozidos, o macarrão de ovo chinês entra.Ugh, não frito. Este prato também é consumido imediatamente, embora possa ser servido em estilo familiar, desde a panela. O cozinheiro não precisa fazer partes individuais deste prato, a menos que ele ou ela queira.
Muitos cozinheiros também gostam de servir macarrão de ovo chinês na sopa. Quando servidos dessa maneira, o macarrão é quase sempre pré-cozido e depois colocado em tigelas profundas e aquecidas. Um caldo é derramado sobre eles, junto com outros ingredientes da sopa. O caldo de miso é uma cobertura muito popular para o macarrão chinês, junto com cebolinha e pedaços de frango.