Quais são as melhores dicas para fazer caçarola de camarão?
Cozinhar com camarão não é difícil, mas existem algumas dicas úteis que farão com que sua caçarola de camarão e outros pratos entrem em seu melhor. Comece certificando -se de que o camarão cheire fresco. Se cheirar mal, devolva. O camarão congelado deve ser descongelado na geladeira ou em água fria, nunca à temperatura ambiente ou em água quente. Sempre remova conchas, caudas e a "veia da lama" antes de cozinhar camarão e limpe completamente cada peça. Corte cuidadosamente cada peça e remova essa seção completamente ao bombardear e remover as caudas. Corte as caudas logo acima, onde a seção da cauda começa para garantir que você remova tudo. Enxágue bem, escorra e tapva com toalhas de papel. Você pode até precisar apertar suavemente o camarão com toalhas de papel, se ele foi descongelado na água. Caso contrário, uma vez adicionado à caçarola de camarão, você pode ter umidade extra, fazendo com que seus outros ingredientes fiquem encharcados.
Ao criar uma caçarola de camarão, você não deseja que o camarão sobrecarregue o prato. Você pode, mas o camarão em pedaços ou cortá -los semelhante a um corte de borboleta se sentir que eles são muito grandes. Depois de limpo e pronto para uso, corte cada peça longitudinalmente. Em vez de cortar apenas a borda e abrir o camarão como faria com o camarão borboleta, corte o tempo todo. Essa também é uma boa maneira de fazer uma pequena quantidade de camarão ir além, pois você dobrará o número de peças disponíveis.
O camarão não leva muito tempo para cozinhar, então assista com cuidado. Não cozinhe demais, pois pode ficar emborrachado. Se a caçarola de camarão que você está fazendo deve ser cozida por mais de alguns minutos, pode ser melhor começar com camarão não cozido, para que não fique exagerado enquanto assar a caçarola. Outra opção é preparar a parte principal da caçarola, misturar camarão levemente cozido e depois asse por algunsMomentos para derreter queijo por cima ou terminar outros tipos de coberturas.
Algumas pessoas optam por camarão enlatado ao fazer saladas ou caçarola de camarão. Abra a lata, drene -a e depois enxágue completamente o camarão. Deixe secar em uma camada de toalhas de papel. Se fizer uma salada fria ou caçarola de camarão frio, leve ao camarão enlatado por uma ou duas horas antes de adicioná -la ao restante da mistura. Para pratos quentes, não há necessidade de cozinhar camarão enlatado antes do uso. Eles são pequenos e esquentam rapidamente durante os outros processos de cozimento.
Certifique -se de refrigerar quaisquer partes não utilizadas da caçarola de camarão imediatamente para evitar preocupações com a segurança alimentar. Os frutos do mar, como muitos outros alimentos, devem ser mantidos quentes ou frios. Não deve ficar sentado à temperatura ambiente.