새우 캐서롤을 만드는 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

새우와 함께 요리하는 것은 어렵지 않지만 새우 캐서롤과 다른 요리를 가장 잘 알리는 몇 가지 유용한 팁이 있습니다. 새우 냄새가 신선한 지 확인하십시오. 나쁜 냄새가 나면 반환하십시오. 냉동 새우는 냉장고 나 찬물, 실온이나 온수로 해동되어야합니다. 새우를 요리하기 전에 항상 껍질, 꼬리 및“진흙 정맥”을 제거하고 각 조각을 철저히 청소하십시오.

“진흙 정맥”은 새우 뒷면을 달리는 어두운 부분입니다. 테일을 포격하고 제거 할 때 각 조각을 조심스럽게 자르고이 섹션을 완전히 제거하십시오. 꼬리 섹션이 시작하여 꼬리 부분을 모두 제거하기 위해 꼬리를 잘라냅니다. 잘 헹구고 배수하고 종이 타월로 가볍게 두드리십시오. 물에 해동된다면 종이 타월로 새우를 부드럽게 짜야 할 수도 있습니다. 그렇지 않으면 새우 캐서롤에 첨가되면 추가 수분이있어서 다른 성분이 으스스하게 될 수 있습니다.

새우 캐서롤을 만들 때 새우가 접시를 압도하는 것을 원하지 않습니다. 당신은 새우를 덩어리로 가거나 나비 컷과 비슷하게자를 수 있습니다. 정리하고 사용할 준비가되면 각 조각을 세로로 슬립니다. 나비 새우처럼 가장자리에 썰어 새우를 열지 않고, 끝까지 얇게 썬다. 이것은 또한 소량의 새우를 더 두 배로 늘리게하는 좋은 방법입니다.

새우는 요리하는 데 오래 걸리지 않으므로 조심스럽게보십시오. 고무가 될 수 있으므로 과도하게 익히지 마십시오. 당신이 만드는 새우 캐서롤을 몇 분 이상 요리해야한다면, 요리되지 않은 새우로 시작하는 것이 가장 좋을 것입니다. 또 다른 옵션은 캐서롤의 주요 부분을 준비하고 가볍게 요리 된 새우를 섞은 다음 몇 가지만 굽는 것입니다.치즈를 맨 위에 녹이거나 다른 유형의 토핑을 마무리하는 순간.

어떤 사람들은 샐러드 나 새우 캐서롤을 만들 때 통조림 새우를 선택합니다. 캔을 열고 배수 한 다음 새우를 철저히 헹구십시오. 종이 타월 층에서 말리도록하십시오. 차가운 샐러드 또는 차가운 새우 캐서롤을 만드는 경우 통조림 새우를 한두 시간 동안 식히기 전에 나머지 혼합물에 추가하십시오. 뜨거운 요리의 경우 사용하기 전에 통조림 새우를 요리 할 필요가 없습니다. 그들은 작고 다른 요리 과정에서 빨리 가열됩니다.

식품 안전 문제를 피하기 위해 새우 캐서롤의 미사용 부분을 즉시 냉장 보관하십시오. 다른 많은 음식과 마찬가지로 해산물은 뜨겁거나 차갑게 유지해야합니다. 실온에서 앉아서는 안됩니다.