Jaké jsou nejlepší tipy pro výrobu krevet?

Vaření s krevetami není obtížné, ale existuje několik užitečných tipů, díky nimž se vaše krevetová kastrol a další jídla ukážou nejlepší. Začněte tím, že se ujistíte, že krevety voní svěží. Pokud to voní špatně, vraťte to. Zmrazené krevety by měly být rozmrazeny v lednici nebo ve studené vodě, nikdy při teplotě místnosti nebo v horké vodě. Před vařením krevet a „bahenní žílu“ vždy odstraňte skořápky, ocasy a „bahenní žílu“ a každý kus důkladně vyčistěte. Při ostřelování a odstranění ocasu opatrně nakrájejte každý kus a úplně odstraňte tuto sekci. Odřízněte ocasy těsně nad místem, kde se sekce ocasu začne ujistit, že to všechno odstraníte. Dobře opláchněte, vypusťte a poklepejte papírovými ručníky. Možná budete muset jemně stisknout krevety papírovými ručníky, pokud to bylo rozmrazené ve vodě. Jinak, jakmile po přidání do krevety kastrol, můžete mít další vlhkost, což způsobí, že se vaše další ingredience stanou zvlněným.

Při vytváření kastrolu krevet nechcete, aby krevety přemohly jídlo. Pokud máte pocit, že jsou příliš velké. Jakmile je vyčištěn a připraven k použití, rozřízněte každý kus podélně. Místo toho, aby se krájel pouze k okraji a otevíral krevety, jak byste měli pro motýlí krevety, prořezávejte celou cestu. To je také dobrý způsob, jak udělat malé množství krevet dále, protože zdvojnásobíte počet dostupných kusů.

Krevety netrvá příliš dlouho vařit, takže to pečlivě sledujte. Nepřekvapte to, protože se může stát gumovou. Pokud musí být kastrol, který vyrábíte, musí být vařen déle než několik minut, může být nejlepší začít s nevařenými krevetami, takže se při pečení kastrolu nepřehnají. Další možností je připravit hlavní část kastrolu, promíchat lehce vařené krevety a pak jen na několikOkamžiky roztavit sýr nahoře nebo dokončit jiné typy zálivek.

Někteří lidé se rozhodnou pro konzervované krevety při výrobě salátů nebo krevet. Otevřete plechovku, vypusťte ji a poté důkladně opláchněte krevety. Nechte uschnout na vrstvě papírových ručníků. Při výrobě studeného salátu nebo kastrolu na studené krevety zchlaďte konzervované krevety na hodinu nebo dvě, než jej přidejte ke zbytku směsi. U horkých jídel není třeba vařit konzervované krevety před použitím. Jsou malé a během ostatních procesů vaření se rychle zahřívají.

Nezapomeňte okamžitě chladit jakékoli nevyužité části kastrolky na krevety, abyste se vyhnuli obavám o bezpečnost potravin. Mořské plody, stejně jako mnoho jiných potravin, by měly být udržovány horké nebo chladné. Neměl by sedět při pokojové teplotě.