¿Cuáles son los mejores consejos para usar Chevre?
Chevre es el nombre francés para el queso de cabra, y tiene un sabor y textura distintos que es propia. Trabajar con Chevre es diferente de trabajar con la mayoría de los quesos de leche de vaca. El queso se puede derribar sobre las ensaladas después de haber sido refrigerada, o se puede calentar hasta que estén suaves sobre la bruschetta. No se derretirá como otros quesos, y a menudo tiene un sabor ligeramente salado del proceso de fabricación de queso.
Uno de los usos más populares para el chevre es en una ensalada. Para usar el queso de cabra en una ensalada, primero debe enfriarse o mantenerse en un refrigerador por un tiempo. Cuando el queso está frío, se desmoronará fácilmente bajo presión y se puede rociar sobre la parte superior de la ensalada u otro plato.
El chevre a temperatura ambiente puede volverse muy cremosa, lo que lo hace adecuado como una cobertura de Bruschetta. Bruschetta se puede hacer tostando rodajas de baguette y extendiendo el queso de cabra en la parte superior mientras el pan aún está caliente. Los tomates y la albahaca recién cortada se colocan encima de eso y TEl queso ligeramente derretido actúa como pegamento.
calefacción de chevre también es popular, aunque no se derretirá suavemente como otros quesos. El rico sabor del chevre se presta bien a platos horneados, como una tarta de queso de cabra. Esta tarta se puede hacer mezclando el queso de cabra con queso ricotta, un huevo y algunas especias. La mezcla se rellena en una cáscara de hojaldre y se hornea. Para la variedad, también se pueden agregar champiñones, tomates o espárragos.
.La textura cremosa de Chevre se puede usar para ayudar a hacer una caída rica y sabrosa. Combine el queso de cabra a temperatura ambiente con queso crema y agregue especias u otros ingredientes. Algunas ideas de mezcla son cebolletas, tomates secados al sol, aceitunas o pepinos. Se puede servir en rebanadas de baguette o galletas.
Chevre también agrega una nota inesperada a los platos de postres. El queso de cabra se puede agregar a los pasteles de queso para obtener un sabor único. Un dulce salsa para la fruta está locoE combinando queso de cabra con miel. Para un postre picante, se puede formar en un helado.
Una forma de experimentar el queso de cabra es dejar que el sabor del queso sea el enfoque principal. El queso de cabra se puede hornear con una llovizna de vinagre balsámico en la parte superior. Cuando sale del horno, se puede servir en pan o crutones con una nuez asada en la parte superior.