Quels sont les meilleurs conseils pour utiliser Chevre?
Chevre est le nom français du fromage de chèvre, et il a un goût et une texture distincts qui lui sont propres. Travailler avec Chevre est différent de travailler avec la plupart des fromages au lait de vache. Le fromage peut être effondré sur les salades après avoir été réfrigéré, ou il peut être chauffé jusqu'à ce qu'il soit doux au-dessus de Bruschetta. Il ne fondera pas comme les autres fromages, et il a souvent un goût légèrement salé du processus de création de fromage.
L'une des utilisations les plus populaires pour Chevre est dans une salade. Pour utiliser le fromage de chèvre sur une salade, il doit d'abord être réfrigéré ou conservé dans un réfrigérateur pendant un certain temps. Lorsque le fromage est froid, il s'effondrera facilement sous pression et peut être saupoudré sur le dessus de la salade ou d'un autre plat.
Chevre à température ambiante peut devenir très crémeux, ce qui le rend adapté à une garniture de bruschetta. Bruschetta peut être fabriquée par des tranches de baguette grillées et en étalant le fromage de chèvre sur le dessus pendant que le pain est encore chaud. Les tomates et le basilic fraîchement coupés sont placés sur le dessus et tLe fromage légèrement fondu agit comme de la colle.
Le chauffage Chevre est également populaire, bien qu'il ne fonde pas en douceur comme certains autres fromages. Le riche goût de Chevre se prête bien aux plats cuits au four comme une tarte au fromage de chèvre. Cette tarte peut être fabriquée en mélangeant le fromage de chèvre avec du fromage de ricotta, un œuf et des épices. Le mélange est fourré dans une coquille de pâte feuilletée et cuit au four. Pour la variété, les champignons, les tomates ou les asperges peuvent également être ajoutés.
La texture crémeuse de Chevre peut être utilisée pour aider à faire une trempette riche et savoureuse. Mélanger le fromage de chèvre à température ambiante avec du fromage à la crème et ajouter des épices ou d'autres ingrédients. Certaines idées de mixage sont de la ciboulette, des tomates séchées au soleil, des olives ou des concombres. Il peut être servi sur des tranches de baguette ou de craquelins.
Chevre ajoute également une note nette inattendue aux plats de dessert. Le fromage de chèvre peut être ajouté aux gâteaux au fromage pour une saveur unique. Une trempette douce pour les fruits est folleE En combinant du fromage de chèvre avec du miel. Pour un dessert acidulé, il peut être formé en crème glacée.
Une façon de découvrir le fromage de chèvre est de laisser le goût du fromage être l'objectif principal. Le fromage de chèvre peut être cuit avec un filet de vinaigre balsamique sur le dessus. Quand il sort du four, il peut être servi sur du pain ou des croûtons avec une pacan rôtie sur le dessus.