Jaké jsou nejlepší tipy pro používání Chevre?

Chevre je francouzský název pro kozí sýr a má zřetelnou chuť a texturu, která je její vlastní. Práce s Chevre se liší od práce s většinou sýrů kravského mléka. Sýr může být po chlazení rozpadající se přes saláty, nebo může být zahříván, dokud není na vrcholu Bruschetta měkký. Nebude se roztavit jako jiné sýry a často má mírně slanou chuť z procesu cheesemaking. Chcete -li používat kozí sýr na salátu, měl by být nejprve na nějaký čas chlazen nebo uchováván v chladničce. Když je sýr studený, snadno se rozpadne pod tlakem a může být posypán přes salát nebo jinou misku. Bruschetta lze vyrobit opékanou plátek bagety a rozprostřením kozího sýra nahoře, zatímco chléb je stále teplý. Rajčata a čerstvě řezaná bazalka jsou umístěna na vrcholu a tMírně roztavený sýr působí jako lepidlo.

Vytápění Chevre je také populární, i když se neroztaví hladce jako některé jiné sýry. Bohatá chuť Chevre se dobře hodí k pečeným pokrmům, jako je koláč s kozím sýrem. Tento koláč může být vyroben smícháním kozího sýra se sýrem ricotta, vejcem a kořením. Směs je nacpaná do obláčky a pečené. Pro rozmanitost lze přidat i houby, rajčata nebo chřest.

Krémová textura Chevre může být použita k tomu, aby pomohla bohatým a chutným poklesem. Kombinujte kozí sýr pokojového teploty se smetanovým sýrem a přidejte koření nebo jiné ingredience. Některé nápady na smíchání jsou pažitky, rajčata sušená sluncem, olivy nebo okurky. Může být podáván na plátky bagety nebo sušenek.

Chevre také přidává nečekanou ostrou notu k dezertním pokrmům. Kozí sýr lze přidat do tvarohových koláčů za jedinečnou chuť. Sladký pokles o ovoce je šílenýE kombinací kozího sýra s medem. Pro pikantní dezert může být vytvořen do zmrzliny.

Jedním ze způsobů, jak zažít kozí sýr, je nechat chuť sýra primárním zaměřením. Kozí sýr může být pečen mrholením balsamického octa nahoře. Když vyjde z trouby, může se podávat na chlebu nebo krutonech s pečeným pekanem nahoře.