Co jsou to skalní koláče?

Často se předpokládalo, že pocházely ve Velké Británii, skalní koláče mají podobné vzhled jako koláčky a jsou charakterizovány zahrnutím sušeného ovoce do základního receptu. Skalní koláče, považované za příklad sladkého, který vyžaduje jen málo v cestě ingrediencí a ne dlouhou dobu vaření, bývají u lidí populární. Skalní koláče jsou ideální pro osoby, které jsou šetřící, ale přesto si chtějí užít léčbu, ale nemusí chtít jít na čas nebo náklady spojené s přípravou správných čajových koláčů.

Přísady pro skalní dort jsou velmi jednoduché. Samostatná mouka tvoří základ pro koláče, spolu s dostatečným množstvím změkčeného másla. V některých receptech se vejce používají také jako součást kapaliny v přípravě, ačkoli je běžnější používat odstředěné mléko a malé množství vody. Jedná soda a jakákoli kombinace sušeného ovoce završují předměty potřebné k vytvoření skalních koláčů.

Proces výroby skalních koláčů je velmi jednoduchý. Všechny ingredience kromě sušeného ovoce jsou kombinovány a pomalu zpracovány do těsta. Jakmile je těsto připraveno, sušené ovoce se zavedou do směsi, pomalu se rovnoměrně zpracovává do těsta. Skalní koláče jsou segmentovány a převáděny na plech. Koláče jsou pečeny při nízkém žáru zhruba dvacet minut a mohou se jíst čerstvé a horké, nebo se zabalit džemem nebo více máslem. Jako relativně levný kompliment s čajem nebo kávou jsou skalní koláče příjemnou změnou od jiných pečiv, které obsahují hodně cukru nebo jsou potaženy těžkými polevami.

Obecná textura skalních koláčů je exteriér, který není na rozdíl od čerstvě upečeného cookie. Interiér je měkký a mírně načechraný, ale méně než koláč. Skalní koláče se podávají krátce po pečení a nejsou určeny k tomu, aby byly připraveny předem, protože mají sklon k ztvrdnutí přes noc.