O que são bolos de rocha?

Pensou -se que se originou no Reino Unido, os bolos de rocha têm aparência semelhante aos scones e são caracterizados pela inclusão de frutas secas na receita básica. Considerados um exemplo de um doce que exige pouco em termos de ingredientes e não um longo tempo de cozimento, os bolos de rocha tendem a ser populares entre as pessoas com orçamento limitado. Os bolos de rocha são ideais para pessoas que são econômicas, mas ainda querem desfrutar de um deleite, mas podem não querer ir ao tempo ou despesa envolvidas na preparação de bolos de chá adequados.

Os ingredientes para um bolo de rocha são muito simples. A farinha que cresce automaticamente forma a base para os bolos, juntamente com uma ampla quantidade de manteiga amolecida. Em algumas receitas, os ovos também são usados ​​como parte do líquido na preparação, embora seja mais comum o uso de leite em pó desnatado e uma pequena quantidade de água. Bicarbonato de sódio e qualquer combinação de frutas secas completam os itens necessários para criar bolos de rocha.

O processo para fazer bolos de rocha é muito simples. Todos os ingredientes, exceto que a fruta seca são combinados e trabalhados lentamente na massa. Depois que a massa é preparada, a fruta seca é introduzida na mistura, trabalhada lentamente uniformemente na massa. Os bolos de rocha são segmentados e rolados em uma assadeira. Os bolos são assados ​​em fogo baixo por aproximadamente vinte minutos e podem ser consumidos frescos e quentes, ou escorregados com geléia ou mais manteiga. Como um elogio relativamente barato ao chá ou café, os bolos de rocha são uma boa mudança de outros doces que contêm muito açúcar ou são revestidos com fortes geadas.

A textura geral dos bolos de rocha é um exterior que não é diferente do de um biscoito recém -assado. O interior é macio e levemente fofo, mas menos do que um bolinho. Os bolos de rocha são servidos logo após o cozimento e não devem ser preparados com antecedência, pois tendem a endurecer durante a noite.