Was sind Felsenkuchen?
oft als aus Großbritannien stammend angesehen, sind Felsenkuchen im Aussehen wie Scones ähnlich und zeichnen sich durch die Einbeziehung von getrockneten Früchten in das Grundrezept aus. Als ein Beispiel für eine Süße gilt, die nur wenig Zutaten und keine lange Kochzeit erfordert, sind Felswaren in der Regel bei Menschen mit kleinem Budget beliebt. Felsenkuchen sind ideal für Personen, die sparsam sind, aber dennoch einen Vergnügen genießen möchten, aber möglicherweise nicht zu der Zeit oder dem Kosten für die Zubereitung der richtigen Teebacken gehen möchten.
Die Zutaten für einen Steinkuchen sind sehr einfach. Selbst ansteigender Mehl bildet die Grundlage für die Kuchen, zusammen mit einer ausreichenden Menge weicher Butter. In einigen Rezepten werden Eier auch als Teil der Flüssigkeit in der Zubereitung verwendet, obwohl es häufiger ist, Magermilchpulver und eine kleine Menge Wasser zu verwenden. Backpulver und eine beliebige Kombination von getrockneten Früchten runden die Gegenstände ab, die für die Erstellung von Felsenkuchen erforderlich sind.
Der Prozess zur Herstellung von Felskuchen ist sehr einfach. Alle Zutaten mit Ausnahme der getrockneten Früchte werden kombiniert und langsam zum Teig gearbeitet. Sobald der Teig vorbereitet ist, wird die getrocknete Früchte in die Mischung eingeführt, die langsam gleichmäßig in den Teig gearbeitet hat. Die Gesteinskuchen sind segmentiert und auf ein Backblech gerollt. Die Kuchen werden etwa zwanzig Minuten lang bei schwacher Hitze gebacken und können frisch und heiß oder mit Marmelade oder mehr Butter gepackt werden. Als relativ kostengünstiges Kompliment für Tee oder Kaffee sind Felswälder eine schöne Abwechslung von anderen Gebäck, die viel Zucker enthalten oder mit schweren Zuckerguss überzogen sind.
Die allgemeine Textur der Felsenkuchen ist ein Äußeres, das der eines frisch gebackenen Keks nicht unähnlich ist. Der Innenraum ist weich und leicht flauschig, aber weniger als ein Scone. Kurz nach dem Backen werden Felsenkuchen serviert und sollen nicht im Voraus vorbereitet sein, da sie die Tendenz neigen, über Nacht zu härten.