Was sind die besten Tipps für die Verwendung von Chevre?
Chevre ist der französische Name für Ziegenkäse und hat einen eigenen Geschmack und eine eigene Textur, die ganz eigen ist. Die Arbeit mit Chevre unterscheidet sich von der Arbeit mit den meisten Kuhkäse der Kuh. Der Käse kann nach dem Kühlschrank über Salate zerbröckelt werden, oder er kann auf Bruschetta weich erhitzt werden. Es wird nicht wie andere Käse schmelzen und hat oft einen leicht salzigen Geschmack durch den Käseemaking -Prozess.
Eine der beliebtesten Verwendungen für Chevre ist in einem Salat. Um den Ziegenkäse auf einem Salat zu verwenden, sollte er zuerst eine Zeit lang gekühlt oder in einem Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn der Käse kalt ist, bröckelt er leicht unter Druck und kann über den Salat oder ein anderes Gericht bestreut werden. Bruschetta kann hergestellt werden, indem Baguette -Scheiben geröstet und der Ziegenkäse darüber verteilt wird, während das Brot noch warm ist. Tomaten und frisch geschnittenes Basilikum werden darüber und t platziertEr schmolz Käse leicht wie Kleber.
Heating Chevre ist ebenfalls beliebt, obwohl es nicht wie bei einigen anderen Käsesorten glatt schmilzt. Der reichhaltige Geschmack von Chevre eignet sich gut für gebackene Gerichte wie eine Ziegenkäsekuchen. Diese Torte kann hergestellt werden, indem der Ziegenkäse mit Ricotta -Käse, Ei und einigen Gewürzen mischt wird. Die Mischung ist in eine Blätterteigschale gefüllt und gebacken. Für Abwechslung können auch Pilze, Tomaten oder Spargel hinzugefügt werden.
Die cremige Textur von Chevre kann verwendet werden, um einen reichhaltigen und aromatischen Dip zu machen. Kombinieren Sie Ziegenkäse im Zimmertemperatur mit Frischkäse und fügen Sie Gewürze oder andere Zutaten hinzu. Einige Mix-In-Ideen sind Schnittlauch, sonnengetrocknete Tomaten, Oliven oder Gurken. Es kann auf Baguette oder Crackern serviert werden.
Chevre fügt Dessertgerichten auch eine unerwartete scharfe Note hinzu. Ziegenkäse kann zu Käsekuchen für einen einzigartigen Geschmack hinzugefügt werden. Ein süßer Dip für Obst ist verrücktE durch Kombination von Ziegenkäse mit Honig. Für ein würziges Dessert kann es zu einem Eis gebildet werden.
Eine Möglichkeit, Ziegenkäse zu erleben, besteht darin, den Geschmack des Käse im Hauptaugenmerk zu lassen. Ziegenkäse kann mit einem Nieselregen Balsamico -Essig darüber gebacken werden. Wenn es aus dem Ofen kommt, kann es auf Brot oder Croutons mit einer gerösteten Pekannuss oben serviert werden.