Chevre를 사용하기위한 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

Chevre는 염소 치즈의 프랑스 이름이며, 그 자체로는 독특한 맛과 질감을 가지고 있습니다. Chevre와 함께 일하는 것은 대부분의 소 우유 치즈와 함께 일하는 것과 다릅니다. 치즈는 냉장 후 샐러드 위로 무너질 수 있습니다. 그것은 다른 치즈처럼 녹지 않을 것이며, 종종 치즈 제조 과정에서 약간 짠 맛이 있습니다.

Chevre의 가장 인기있는 용도 중 하나는 샐러드에 있습니다. 샐러드에 염소 치즈를 사용하려면 먼저 차가워 지거나 한동안 냉장고에 보관해야합니다. 치즈가 차가워지면 압력으로 쉽게 무너지고 샐러드 또는 다른 요리 위에 뿌려 질 수 있습니다.

실온에서 Chevre는 매우 크림이되어 브루스 체타 토핑으로 적합합니다. Bruschetta는 바게트 조각을 토스트하고 빵이 여전히 따뜻한 동안 염소 치즈를 위에 뿌려 만들 수 있습니다. 토마토와 갓 자른 바질은 그 위에 놓여 있으며 T그는 약간 녹은 치즈가 접착제처럼 행동합니다.

난방 시브 레도 인기가 있지만 다른 치즈처럼 부드럽게 녹지는 않지만. Chevre의 풍부한 맛은 염소 치즈 타르트와 같은 구운 요리에 잘 어울립니다. 이 타르트는 염소 치즈를 리코 타 치즈, 계란 및 향신료와 섞어 만들 수 있습니다. 혼합물은 퍼프 페이스트리 껍질에 채워져 구워 져 있습니다. 품종의 경우 버섯, 토마토 또는 아스파라거스를 추가 할 수 있습니다.

Chevre의 크림 같은 질감은 풍부하고 풍성한 딥을 만드는 데 사용될 수 있습니다. 실내 온도 염소 치즈를 크림 치즈와 섞고 향신료 나 다른 성분을 첨가하십시오. 일부 혼합 아이디어는 향신료, 햇볕에 말린 토마토, 올리브 또는 오이입니다. 바게트 또는 크래커 조각에 제공 될 수 있습니다.

Chevre는 또한 디저트 요리에 예기치 않은 날카로운 음표를 추가합니다. 염소 치즈는 독특한 맛을 위해 치즈 케이크에 첨가 될 수 있습니다. 과일에 대한 달콤한 딥은 화가났습니다염소 치즈를 꿀과 결합하여 e. 칙칙한 디저트의 경우 아이스크림으로 형성 될 수 있습니다.

염소 치즈를 경험하는 한 가지 방법은 치즈의 맛이 주요 초점이되는 것입니다. 염소 치즈는 발사믹 식초의 이슬비로 구운 것입니다. 오븐에서 나오면 구운 피칸이있는 빵이나 크루통에 제공 될 수 있습니다.