Vilka är de bästa tips för att använda Chevre?
Chevre är det franska namnet på getost, och det har en distinkt smak och struktur som är helt egen. Att arbeta med Chevre skiljer sig från att arbeta med de flesta ko mjölkostar. Osten kan smulas över sallader efter att ha kylts, eller den kan värmas tills den är mjuk ovanpå bruschetta. Det kommer inte att smälta som andra ostar, och det har ofta en något salt smak från ostprocessen.
En av de mest populära användningarna för Chevre är i en sallad. För att använda getost på en sallad bör den först kylas eller förvaras i ett kylskåp under en tid. När osten är kallt kommer den lätt att smulas under tryck och kan strö över toppen av salladen eller en annan maträtt.
chevre vid rumstemperatur kan bli mycket krämig, vilket gör den lämplig som en bruschetta toppning. Bruschetta kan göras genom att rostande baguettskivor och sprida getosten på toppen medan brödet fortfarande är varmt. Tomater och nyskuren basilika placeras ovanpå det och tHan smälter något ost fungerar som lim.
Uppvärmning av Chevre är också populärt, även om det inte kommer att smälta smidigt som vissa andra ostar. Den rika smaken av Chevre lämpar sig väl för bakade rätter som en getosttart. Denna tårta kan göras genom att blanda getost med ricottaost, ett ägg och lite kryddor. Blandningen är fylld i ett smördegskal och bakat. För variation kan svamp, tomater eller sparris också läggas till.
Den krämiga strukturen i Chevre kan användas för att göra ett rikt och smakfullt dopp. Kombinera rumstemperatur getost med gräddeost och tillsätt kryddor eller andra ingredienser. Vissa mix-in-idéer är gräslök, soltorkade tomater, oliver eller gurkor. Det kan serveras på skivor av baguette eller kex.
Chevre lägger också till en oväntad skarp anteckning till desserträtter. Getost kan läggas till ostkakor för en unik smak. Ett sött dopp för frukt är argE genom att kombinera getost med honung. För en tangy dessert kan den bildas till en glass.
Ett sätt att uppleva getost är att låta smaken på osten vara det primära fokuset. Getost kan bakas med en dropp balsamvinäger på toppen. När den kommer ut ur ugnen kan den serveras på bröd eller krutonger med en rostad pekannan på toppen.