Vad är Pasta Primavera?

pasta Primavera är en italiensk pasta och grönsaksrätt. Primavera är italiensk för våren , och skålen är utformad för att använda upp säsongsgrönsaker. Blandningen av grönsaker som används i pasta primavera varierar mycket beroende på plats och preferens, men lök, zucchini, broccoli och svamp tillsätts vanligtvis. En ostliknande gräddsås blandas med pastan och grönsaker i pasta primavera.

pasta primavera inkluderar också ofta pinjenötter, vitlök, färsk basilika och färsk persilja. Vitlök och lök sauteras först i lite olivolja i en stor stekpanna innan ett sortiment av grönsaker tillsätts. Kryddor och pinjenötter tillsätts efter att grönsakerna och stekpannan tas bort från värmen innan grädden och ost blandas in. Hackade färska tomater kan också omröras vid denna punkt. Värmen från pastan och grönsaker kommer att värma grädden, ost och tomater.

Parmigiano-Reggiano eller Pecorino-Romano ost används vanligtvis i PAsta Primavera. I stället för grädde kan de som är på ett viktminskningsprogram använda förångad fettfri mjölk. Icke-fett vanlig yoghurt kan också användas, men den har en mycket tangier smak än mjölk eller grädde.

frysta grönsaker kan användas i pasta primavera, men färska grönsaker föredras ofta. Blomkål, paprika, sparris, ärtor och/eller snöärter är bara några av möjligheterna. I grund och botten kommer alla typer av grönsaker att arbeta med den grundläggande löken, zucchini, broccoli och svamp som vanligtvis används i pasta primavera. Ängelhår, fettucine och penne är bara några av de populära pastasorter som vanligtvis används i skålen.

Pasta Primavera är perfekt för en lättare måltid, särskilt när den tillverkas med lägre fettmejeriprodukter snarare än grädde. Eftersom inget kött tillsätts tillhandahåller osten proteinet. Vegetarianer som äter mejerimat eller lakto-uno vegetarianer kan äta denna maträtt så att den kanvara ett bra alternativ att ta med till en potluck. Pasta Primavera är också en idealisk maträtt för att använda vår- och sommargrönsaker medan de fortfarande är färska.