Hvad er Pasta Primavera?

Pasta Primavera er en italiensk pasta og grøntsagsret. primavera er italiensk for forår , og skålen er designet til at bruge sæsonbestemte grøntsager. Blandingen af ​​grøntsager anvendt i pasta primavera varierer meget afhængigt af placering og præference, men løg, zucchini, broccoli og svampe tilsættes ofte. En osteagtig fløde sauce blandes med pastaen og grøntsager i pasta primavera.

Pasta Primavera inkluderer også ofte pinjekerner, hvidløg, frisk basilikum og frisk persille. Hvidløg og løg er først sauteret i en eller anden olivenolie i en stor stegepande, før der tilsættes et udvalg af grøntsager. Krydderierne og pinjekerner tilsættes, efter at grøntsagerne, og stegepanden fjernes fra varmen, før fløde og ost blandes i. Hakket friske tomater kan også omrøres på dette tidspunkt. Varmen fra pastaen og grøntsager opvarmer fløde, ost og tomater.

Parmigiano-Reggiano eller Pecorino-Romano ost bruges normalt i PAsta Primavera. I stedet for fløde kan de, der er på et vægttabsprogram, bruge fordampet fedtfri mælk. Ikke-fedt almindelig yoghurt kan også bruges, men den har en meget tangier smag end mælk eller fløde.

Frosne grøntsager kan bruges i pasta -primavera, men friske grøntsager foretrækkes ofte. Blomkål, paprika, asparges, ærter og/eller sneærter er blot nogle af mulighederne. Grundlæggende vil alle typer grøntsager arbejde med den grundlæggende løg, zucchini, broccoli og svampe, der typisk bruges i pasta primavera. Angelhår, fettucin og penne er blot nogle af de populære pastasorter, der ofte bruges i skålen.

Pasta Primavera er perfekt til et lettere måltid, især når det er lavet med mejeriprodukter med lavere fedt, snarere end fløde. Da der ikke tilsættes kød, tilvejebringer osten proteinet. Vegetarer, der spiser mejeriprodukter eller lacto-ovo-vegetarer, kan spise denne skål, så den kanVær en fantastisk mulighed for at bringe til en potluck. Pasta Primavera er også en ideel skål til brug af forår og sommergrøntsager, mens de stadig er friske.