Cos'è la pasta primavera?

Pasta Primavera è una pasta italiana e un piatto di verdure. Primavera è italiano per primavera e il piatto è progettato per usare le verdure stagionali. La miscela di verdure utilizzate nella pasta primavera varia ampiamente a seconda della posizione e delle preferenze, ma vengono comunemente aggiunte cipolla, zucchine, broccoli e funghi. Una salsa di crema di formaggio è miscelata con la pasta e le verdure nella pasta primavera.

Pasta primavera include spesso anche noci, aglio, basilico fresco e prezzemolo fresco. L'aglio e le cipolle vengono prima saltati in un po 'di olio d'oliva in una padella grande prima che venga aggiunto un assortimento di verdure. I condimenti e i pinoli vengono aggiunti dopo che le verdure e la padella vengono rimosse dal fuoco prima che la crema e il formaggio vengano miscelati. A questo punto anche i pomodori freschi tritati possono essere mescolati. Il calore della pasta e delle verdure riscalderà la crema, il formaggio e i pomodori.

Parmigiano-reggiano o formaggio pecorino-romano viene solitamente usato in pAsta Primavera. Piuttosto che la crema, coloro che hanno un programma di perdita di peso possono utilizzare latte evaporato senza grassi. Lo yogurt semplice non grasso può anche essere usato, ma ha un sapore molto più tangente del latte o della panna.

Le verdure congelate possono essere utilizzate nella pasta primavera, ma spesso sono preferite le verdure fresche. Cavolfiore, peperoni, asparagi, piselli e/o piselli di neve sono solo alcune delle possibilità. Fondamentalmente qualsiasi tipo di verdura funzionerà con la cipolla di base, le zucchine, i broccoli e i funghi tipicamente utilizzati nella pasta primavera. Angel Hair, fettucine e penne sono solo alcune delle popolari varietà di pasta che sono comunemente usate nel piatto.

Pasta Primavera è perfetta per un pasto più leggero, specialmente se realizzato con prodotti lattiero -caseari a basso grasso piuttosto che con la crema. Poiché non viene aggiunta carne, il formaggio fornisce la proteina. I vegetariani che mangiano cibi da latte, o latto-ovo vegetariani, possono mangiare questo piatto in modo che possaSii un'ottima opzione da portare a un potluck. Pasta Primavera è anche un piatto ideale per usare le verdure primaverili ed estive mentre sono ancora fresche.