Qu'est-ce que les pâtes primavera?

Pâtes Primavera est un plat de pâtes et de légumes italiens. primavera est italien pour printemps , et le plat est conçu pour utiliser des légumes de saison. Le mélange de légumes utilisés dans les pâtes primavera varie considérablement en fonction de l'emplacement et de la préférence, mais l'oignon, les courgettes, le brocoli et les champignons sont couramment ajoutés. Une sauce à la crème au fromage est mélangée avec les pâtes et les légumes dans les pâtes primavera.

Pâtes Primavera comprend également souvent des noix de pin, de l'ail, du basilic frais et du persil frais. L'ail et les oignons sont d'abord fait sauter dans une certaine huile d'olive dans une grande poêle avant qu'un assortiment de légumes ne soit ajouté. Les assaisonnements et les noix de pin sont ajoutés après les légumes et la poêle est retirée de la chaleur avant que la crème et le fromage ne soient mélangées. Les tomates fraîches hachées peuvent également être agitées à ce stade. La chaleur des pâtes et des légumes réchauffera la crème, le fromage et les tomates.

Le fromage parmigiano-réggiano ou pecorino-romano est généralement utilisé dans PAsta Primavera. Plutôt que de la crème, ceux qui sont sur un programme de perte de poids peuvent utiliser du lait sans gras évaporé. Le yaourt nature non gras peut également être utilisé, mais il a un goût beaucoup plus acidulé que le lait ou la crème.

Les légumes surgelés peuvent être utilisés dans les pâtes primavera, mais les légumes frais sont souvent préférés. Le chou-fleur, les poivrons, les asperges, les pois et / ou les pois neige ne sont que quelques-unes des possibilités. Fondamentalement, tous les types de légumes fonctionneront avec l'oignon de base, les courgettes, le brocoli et les champignons généralement utilisés dans les pâtes primavera. Les cheveux d'ange, la fettucine et la pénne ne sont que quelques-unes des variétés de pâtes populaires qui sont couramment utilisées dans le plat.

Pâtes Primavera est parfaite pour un repas plus léger, surtout lorsqu'il est fait avec des produits laitiers plus faibles plutôt que de la crème. Étant donné qu'aucune viande n'est ajoutée, le fromage fournit les protéines. Les végétariens qui mangent des aliments laitiers ou des végétariens lacto-ovo peuvent manger ce plat pour qu'il puisseSoyez une excellente option pour apporter à un potluck. Les pâtes primavera sont également un plat idéal pour utiliser des légumes de printemps et d'été pendant qu'ils sont encore frais.