Wat is Pasta Primavera?

Pasta Primavera is een Italiaanse pasta en groenteschotel. Primavera is Italiaans voor lente , en het gerecht is ontworpen om seizoensgroenten te gebruiken. De mix van groenten die in pasta Primavera worden gebruikt, varieert sterk, afhankelijk van de locatie en voorkeur, maar ui, courgette, broccoli en champignons worden vaak toegevoegd. Een kaasachtige roomsaus wordt gemengd met de pasta en groenten in pasta Primavera.

Pasta Primavera omvat ook vaak pijnboompitten, knoflook, verse basilicum en verse peterselie. Knoflook en uien worden eerst gebakken in wat olijfolie in een grote koekenpan voordat een assortiment groenten wordt toegevoegd. De kruiden en pijnboompitten worden toegevoegd na de groenten en de koekenpan wordt uit de hitte verwijderd voordat de room en kaas worden gemengd. Gehakte verse tomaten kunnen op dit punt ook worden geroerd. De hitte van de pasta en groenten zal de room, kaas en tomaten verwarmen.

Parmigiano-Reggiano of Pecorino-Romano-kaas wordt meestal gebruikt in PAsta Primavera. In plaats van room, kunnen degenen die een programma voor gewichtsverlies hebben, verdampte vetvrije melk gebruiken. Niet-vette gewone yoghurt kan ook worden gebruikt, maar het heeft een veel tanger-smaak dan melk of room.

Bevroren groenten kunnen worden gebruikt in Pasta Primavera, maar verse groenten hebben vaak de voorkeur. Bloemkool, paprika, asperges, erwten en/of sneeuwwten zijn slechts enkele van de mogelijkheden. Kortom, alle soorten groenten zullen werken met de basis ui, courgette, broccoli en champignons die meestal worden gebruikt in pasta primavera. Angel Hair, Fettucine en Penne zijn slechts enkele van de populaire pasta -variëteiten die vaak in het gerecht worden gebruikt.

Pasta Primavera is perfect voor een lichtere maaltijd, vooral wanneer ze worden gemaakt met lagere duivelproducten in plaats van room. Omdat er geen vlees wordt toegevoegd, levert de kaas het eiwit. Vegetariërs die zuivelproducten eten, of vegetariërs in lacto-ovo, kunnen dit gerecht eten zodat het kanWees een geweldige optie om naar een potluck te brengen. Pasta Primavera is ook een ideaal gerecht voor het gebruik van lente- en zomergroenten terwijl ze nog vers zijn.