¿Cuáles son las diferentes enzimas antioxidantes?
Las tres enzimas antioxidantes más comunes y significativas incluyen glutatión peroxidasa, catalasa y superóxido dismutasa. Las cuatro enzimas antioxidantes restantes son la glutatión reductasa, la tiorredoxina reductasa, la hemo oxigenasa y la biliverdina reductasa. Algunas personas confunden los antioxidantes con enzimas antioxidantes. Los antioxidantes ayudan a reparar el daño causado por los radicales libres en el cuerpo y la oxidación resultante. Sin embargo, las enzimas intentan detener el daño antes de que ocurra desencadenando reacciones químicas que libran el cuerpo de los radicales libres y el oxígeno peligroso en forma de óxidos.
La glutatión peroxidasa y la glutatión reductasa constituyen el sistema glutatión de enzimas antioxidantes que protege específicamente el cuerpo contra los peróxidos, especialmente el peróxido de hidrógeno. Estas dos enzimas son particularmente activas en el cerebro, que es el órgano más susceptible a la oxidación por los radicales libres. Hay cuatro tipos diferentes de la enzima peroxidasa. Glutatio citosólicoLa peroxidasa NE (CGPX) ayuda principalmente al cerebro, la tiroides y el corazón. Plasma Glutatión peroxidasa (PGPX) protege el plasma de la sangre de los peróxidos.
La glutatión gastrointestinal peroxidasa (GIGPX), que se realiza en los riñones, funciona en el tracto hepático y gastrointestinal. Ataca los peróxidos generados por el consumo de alimentos. Hidroperóxido de fosfolípidos glutatión peroxidasa (PHGPX) funciona en peróxidos unidos a grasas en órganos sexuales, la región cerebral y en las membranas plasmáticas. La glutatión reductasa elimina el oxígeno de cualquier glutatión oxidado.
Al igual que las enzimas antioxidantes del glutatión, la catalasa también destruye el peróxido de hidrógeno. La tiorredoxina reductasa es diferente. Su trabajo es librar el cuerpo de disulfuros de proteínas, que son los principales desencadenantes para la oxidación dañina. Al eliminar los disulfuros de proteínas, la tiorredoxina reductasa puede reducir la cantidad general de oxígeno en el cuerpoY Esta enzima depende del selenio y no puede funcionar correctamente a menos que el cuerpo tenga suficientes reservas de este mineral.
Superóxido dismutasa separa los radicales libres en dos materiales: átomos de oxígeno y moléculas de peróxido de hidrógeno que luego pueden ser destruidas por otras enzimas antioxidantes. Las enzimas dismutasas funcionan en una de las dos áreas de la célula: el citoplasma o las mitocondrias. La hemo oxigenasa reduce el hemo en la sangre a dióxido de carbono, hierro y biliverdin. El oxígeno dentro de Biliverdin es despojado por la enzima biliverdin reductasa. Esta reacción química en realidad produce el antioxidante conocido como bilirrubina.
El oxígeno normalmente se considera deseable. Respalado en los pulmones, es beneficioso. Sin embargo, a nivel celular, el oxígeno hace que las células se descompongan, la edad y mueran. Las enzimas antioxidantes buscan detener ese ciclo de destrucción.
Las personas a menudo obtienen enzimas antioxidantes de suplementos o alimentos que contienen enzimas vivas. Alimentos que contienen enzimas antioxidantes vivas enAlgas cludas, levadura y brotes. Además, las verduras crudas, la hierba de cebada y el pasto de trigo contienen altos niveles de enzimas antioxidantes.