Quais são as diferentes enzimas antioxidantes?
As três enzimas antioxidantes mais comuns e significativas incluem glutationa peroxidase, catalase e superóxido dismutase. As quatro enzimas antioxidantes restantes são glutationa redutase, tioredoxina redutase, heme oxigenase e biliverdina redutase. Algumas pessoas confundem antioxidantes com enzimas antioxidantes. Os antioxidantes ajudam a reparar os danos causados pelos radicais livres no corpo e pela oxidação resultante. As enzimas, no entanto, tentam interromper os danos antes de ocorrer, desencadeando reações químicas que livram o corpo de radicais livres e oxigênio perigoso na forma de óxidos.
glutationa peroxidase e glutationa redutase compõem o sistema de glutationa de enzimas antioxidantes que protege especificamente o corpo contra peróxidos, especialmente o peróxido de hidrogênio. Essas duas enzimas são particularmente ativas no cérebro, que é o órgão mais suscetível à oxidação por radicais livres. Existem quatro tipos diferentes da enzima peroxidase. Glutathio citosólicaNE peroxidase (CGPX) ajuda principalmente o cérebro, a tireóide e o coração. A glutationa plasmática peroxidase (PGPX) protege o plasma do sangue de peróxidos.
A glutationa gastrointestinal peroxidase (GIGPX), que é feita nos rins, trabalha no fígado e no trato gastrointestinal. Ele ataca peróxidos gerados pelo consumo de alimentos. O hidroperóxido de fosfolipídios glutationa peroxidase (PHGPX) trabalha com peróxidos ligados a gorduras nos órgãos sexuais, na região cerebral e nas membranas plasmáticas. A glutationa redutase tira o oxigênio para longe de qualquer glutationa oxidada.
Como as enzimas antioxidantes da glutationa, a catalase também destrói o peróxido de hidrogênio. A tioredoxina redutase é diferente. Seu trabalho é livrar o corpo de dissulfetos de proteínas, que são os principais gatilhos para a oxidação prejudicial. Ao eliminar os dissulfetos de proteínas, a tioredoxina redutase pode reduzir a quantidade geral de oxigênio no corpoy. Essa enzima depende do selênio e não pode funcionar corretamente, a menos que o corpo tenha lojas suficientes desse mineral.
Superóxido dismutase separa os radicais livres em dois materiais: átomos de oxigênio e moléculas de peróxido de hidrogênio que podem ser destruídas por outras enzimas antioxidantes. As enzimas dismutase trabalham em uma das duas áreas da célula: o citoplasma ou as mitocôndrias. A heme oxigenase reduz o heme no sangue a dióxido de carbono, ferro e biliverdin. O oxigênio dentro da biliverdina é retirado pela enzima biliverdin redutase. Essa reação química realmente produz o antioxidante conhecido como bilirrubina.
O oxigênio é normalmente visto como desejável. Respirou nos pulmões, é benéfico. No nível celular, no entanto, o oxigênio faz com que as células quebrem, a idade e morra. As enzimas antioxidantes buscam parar esse ciclo de destruição.
As pessoas geralmente recebem enzimas antioxidantes de suplementos ou alimentos contendo enzimas vivas. Alimentos contendo enzimas antioxidantes vivas emAlgas, leveduras e brotos. Além disso, vegetais crus, grama de cevada e capim de trigo contêm altos níveis de enzimas antioxidantes.