Quali sono i diversi enzimi antiossidanti?
I tre enzimi antiossidanti più comuni e significativi includono glutatione perossidasi, catalasi e superossido dismutasi. I quattro enzimi antiossidanti rimanenti sono glutatione reduttasi, tioredossina reduttasi, eme ossigenasi e biliverdina reduttasi. Alcune persone confondono gli antiossidanti con enzimi antiossidanti. Gli antiossidanti aiutano a riparare i danni causati da radicali liberi nel corpo e l'ossidazione risultante. Gli enzimi, tuttavia, tentano di fermare il danno prima che si verifichino innescando reazioni chimiche che liberano il corpo di radicali liberi e ossigeno pericoloso sotto forma di ossidi.
glutatione perossidasi e glutatione reduttasi costituiscono il sistema di glutatione di enzimi antiossidanti che proteggono specificamente il corpo dai perossidi, in particolare perossido di idrogeno. Questi due enzimi sono particolarmente attivi nel cervello, che è l'organo più suscettibile all'ossidazione dei radicali liberi. Esistono quattro diversi tipi di enzima perossidasi. Glutathio citosolicoLa perossidasi NE (CGPX) aiuta principalmente il cervello, la tiroide e il cuore. Il glutatione plasmatico perossidasi (PGPX) protegge il plasma del sangue dai perossidi.
glutatione perossidasi gastrointestinale (gigpx), che è realizzato nei reni, funziona nel tratto e fegato e gastrointestinale. Attacca i perossidi generati dal consumo di cibo. L'idroperossido fosfolipidico glutatione perossidasi (PHGPX) funziona su perossidi attaccati ai grassi negli organi sessuali, nella regione cerebrale e nelle membrane plasmatiche. La glutatione reduttasi spoglia l'ossigeno da qualsiasi glutatione ossidato.
Come gli enzimi antiossidanti del glutatione, la catalasi distrugge anche il perossido di idrogeno. La tioredossina reduttasi è diversa. Il suo compito è quello di liberare il corpo dei disolfuri proteici, che sono i principali fattori scatenanti per l'ossidazione dannosa. Eliminando i disolfuri proteici, la tioredossina reduttasi può ridurre la quantità complessiva di ossigeno nel BODy. Questo enzima dipende dal selenio e non può funzionare correttamente a meno che il corpo non abbia negozi sufficienti di questo minerale.
Superossido dismutasi separa i radicali liberi in due materiali: atomi di ossigeno e molecole di perossido di idrogeno che possono quindi essere distrutte da altri enzimi antiossidanti. Gli enzimi dismutasi funzionano in una delle due aree della cellula: il citoplasma o i mitocondri. L'eme ossigenasi riduce l'eme nel sangue a anidride carbonica, ferro e biliverdina. L'ossigeno all'interno della biliverdina è rimosso dall'enzima biliverdin reduttasi. Questa reazione chimica produce effettivamente l'antiossidante noto come bilirubina.
L'ossigeno è normalmente visto come desiderabile. Respirato nei polmoni, è benefico. A livello cellulare, tuttavia, l'ossigeno provoca la rottura, l'età e la morte delle cellule. Gli enzimi antiossidanti cercano di fermare quel ciclo di distruzione.
Le persone spesso ricevono enzimi antiossidanti da integratori o alimenti contenenti enzimi vivi. Alimenti contenenti enzimi antiossidanti vivi inClude alghe, lievito e germogli. Inoltre, verdure crude, erba d'orzo e grano contengono alti livelli di enzimi antiossidanti.