Quelles sont les différentes enzymes antioxydantes?
Les trois enzymes antioxydantes les plus courantes et les plus importantes comprennent la glutathion peroxydase, la catalase et la superoxyde dismutase. Les quatre enzymes antioxydantes restantes sont la glutathion réductase, la thiorédoxine réductase, l'hème oxygénase et la biliverdine réductase. Certaines personnes confondent les antioxydants avec les enzymes antioxydantes. Les antioxydants aident à réparer les dommages causés par les radicaux libres dans le corps et l'oxydation qui en résulte. Les enzymes, cependant, tentent d'arrêter les dommages avant de se produire en déclenchant des réactions chimiques qui débarrassent le corps des radicaux libres et de l'oxygène dangereux sous forme d'oxydes.
glutathion peroxydase et glutathion réductase constituent le système de glutathion des enzymes antioxydantes qui protègent spécifiquement le corps contre les peroxydes, en particulier le peroxyde d'hydrogène. Ces deux enzymes sont particulièrement actives dans le cerveau, qui est l'organe le plus sensible à l'oxydation par les radicaux libres. Il existe quatre types différents de l'enzyme de peroxydase. Glutathio cytosoliqueLa NE peroxydase (CGPX) aide principalement le cerveau, la thyroïde et le cœur. La glutathion peroxydase plasmatique (PGPX) protège le plasma du sang des peroxydes.
glutathion glutathion peroxydase (GIGPX), qui est fabriqué dans les reins, fonctionne dans le foie et le tractus gastro-intestinal. Il attaque les peroxydes générés par la consommation alimentaire. Le phospholipide hydroperoxyde de glutathion peroxydase (PHGPX) fonctionne sur des peroxydes attachés aux graisses dans les organes sexuels, la région cérébrale et dans les membranes plasmiques. Le glutathion réductase dépouille l'oxygène loin de tout glutathion oxydé.
Comme les enzymes antioxydantes du glutathion, la catalase détruit également le peroxyde d'hydrogène. La thiorédoxine réductase est différente. Son travail consiste à débarrasser le corps des disulfures de protéines, qui sont les principaux déclencheurs de l'oxydation nocive. En éliminant les disulfures de protéines, la thiorédoxine réductase peut réduire la quantité globale d'oxygène dans le DBOy. Cette enzyme dépend du sélénium et ne peut pas fonctionner correctement à moins que le corps dispose de réserves suffisantes de ce minéral.
superoxyde dismutase sépare les radicaux libres en deux matériaux: les atomes d'oxygène et les molécules de peroxyde d'hydrogène qui peuvent ensuite être détruites par d'autres enzymes antioxydantes. Les enzymes de dismutase fonctionnent dans l'une des deux zones de la cellule: le cytoplasme ou les mitochondries. L'héme oxygénase réduit l'hème dans le sang au dioxyde de carbone, au fer et à la biliverdine. L'oxygène à l'intérieur de la biliverdin est éliminé par l'enzyme biliverdine réductase. Cette réaction chimique produit en fait l'antioxydant connu sous le nom de bilirubine.
L'oxygène est normalement considéré comme souhaitable. Inspiré dans les poumons, il est bénéfique. Au niveau cellulaire, cependant, l'oxygène provoque la rupture, l'âge et la mort des cellules. Les enzymes antioxydantes cherchent à arrêter ce cycle de destruction.
Les gens obtiennent souvent des enzymes antioxydantes de suppléments ou d'aliments contenant des enzymes vivantes. Aliments contenant des enzymes antioxydantes vivantes enClude les algues, la levure et les germes. De plus, les légumes crus, l'herbe d'orge et l'herbe de blé contiennent des niveaux élevés d'enzymes antioxydantes.