¿Cuáles son los diferentes símbolos para los alimentos kosher?
Hay una gran variedad de símbolos para alimentos kosher, muchos entre ellos aceptados internacionalmente y muchos de ellos establecidos localmente, especialmente en los diferentes estados de los Estados Unidos. Algunos de los símbolos reconocidos internacionalmente son la certificación OK Kosher, el símbolo OU de la certificación Kosher, el símbolo de certificación KOF-K y el símbolo Star K de la certificación Kosher. Estos símbolos representan las organizaciones que determinan si un cierto alimento se prepara o no de acuerdo con las leyes de la Torá. Algunos de los símbolos kosher se limitan a un país como Francia y Alemania; Otros son aceptados a nivel continental, como Europa. Hay más de 100 símbolos kosher en todo el mundo.
La certificación Kashrus (OK) organizada (OK) se encuentra entre los símbolos más estimados para los alimentos kosher. Consiste en una letra "K" dentro de un círculo y fue fundada por el rabino Berel Levy en 1935. Desde entonces, los Laboratorios OK han abogado por que las compañías de alimentos se acomodenEl pueblo judío en la forma en que fabrican sus alimentos y ha obtenido el apoyo de más de 300 especialistas kosher. Ha aprobado más de 300,000 productos alimenticios y tiene un sistema de base de datos llamado "Investigación de seguimiento y certificación de Kosher (pista)" para ayudar a los consumidores a darse cuenta de los alimentos aprobados por Kosher.
El símbolo OU de la certificación Kosher representa la unión de las congregaciones judías ortodoxas, con una imagen de la letra "U" dentro de un círculo. Entre otros símbolos para los alimentos kosher, el OU es uno de los más antiguos, ya que aprobó los productos kosher desde 1923. Tener el símbolo de OU significa que el producto ha aprobado el más estricto de los estándares en términos de fabricación, embalaje y cocción, a medida que la Unión Ortodoxa interpreta las leyes sobre los elementos de Kosher de la manera más estricta. Desde entonces, ha aprobado más de medio millón de productos de compañías internacionales.
El símbolo de Star-K de KosherLa certificación ha realizado el esfuerzo adicional de certificar máquinas utilizadas en la producción. El símbolo representa la agencia de certificación Kosher Star-K, con la letra "K" dentro de una estrella. El símbolo de Star-K se ha estampado en máquinas como hornos y refrigeradores que tienen un "modo sábado" integrado que desactiva automáticamente la máquina durante el sábado, ya que el pueblo judío sigue un trabajo sin trabajo durante la regla del sábado. Star-K no solo certifica que un producto alimenticio se ajusta a las leyes kosher, sino que también certifica que es orgánico y que no se han utilizado productos químicos como los pesticidas.
Muchas agencias de certificación Kosher tienen sistemas de bases de datos, pero fue la supervisión KOF-K Kosher lo que se utilizó por primera vez en el sistema. La organización está representada con la letra "K" dentro de una forma que parece un "C" invertido El KOF-K también sigue las doctrinas judías ortodoxas, por lo que los estándares para aprobar artículos kosher también son muy estrictos. El sistema de base de datos no solo contiene una lista de KOProductos Sher, pero también los ingredientes y las empresas que han aprobado con símbolos para alimentos kosher.