Hvad er de forskellige symboler for kosher mad?
Der er en lang række symboler for kosher fødevarer, mange blandt dem internationalt accepterede og mange af dem lokalt etablerede, især i de forskellige stater i USA. Nogle af symbolerne internationalt anerkendt er OK Kosher-certificering, OU-symbolet på Kosher-certificering, KOF-K-symbol på certificering og Star K-symbolet på Kosher-certificering. Disse symboler repræsenterer de organisationer, der afgør, om der tilberedes en bestemt mad i henhold til Toras love. Nogle af de kosher -symboler er begrænset til et land som Frankrig og Tyskland; Andre accepteres på kontinentalt plan, såsom Europa. Der er mere end 100 kosher -symboler over hele verden.
Den organiserede Kashrus (OK) Kosher -certificering er blandt de mest ansete symboler for kosher fødevarer. Det består af et brev “K” inde i en cirkel og blev grundlagt af Rabbi Berel Levy i 1935. Siden da har OK Laboratories forfægtet, at fødevarevirksomheder har plads tilDet jødiske folk på den måde, de fremstiller deres mad på og har fået støtte fra over 300 kosher specialister. Det har godkendt over 300.000 fødevareprodukter og har et databasesystem kaldet "Tracking Research and Certifying Kosher (Track)" for at hjælpe forbrugerne med at blive opmærksomme på kosher-godkendte fødevarer.
OU -symbolet på kosher -certificering repræsenterer foreningen af ortodokse jødiske menigheder med et billede af bogstavet “U” inde i en cirkel. Blandt andre symboler for kosher fødevarer er OU en af de ældste, efter at have godkendt kosherprodukter siden 1923. At have OU -symbolet betyder, at produktet har passeret de strengeste standarder med hensyn til fremstilling, emballering og madlavning, da den ortodokse union fortolker lovene vedrørende kosher -genstande på den strengeste måde. Siden da har det godkendt over en halv million produkter fra internationale virksomheder.
Star-K-symbolet på KosherCertificering er gået den ekstra kilometer med certificeringsmaskiner, der bruges i produktionen. Symbolet repræsenterer Star-K Kosher Certification Agency med bogstavet “K” inde i en stjerne. Star-K-symbolet er blevet stemplet på maskiner som ovne og køleskabe, der har en integreret "sabbattilstand", der automatisk deaktiverer maskinen under sabbat, da det jødiske folk følger et intet arbejde under sabbatsregel. STAR-K bekræfter ikke kun, at et fødevareprodukt er i overensstemmelse med de kosherlovgivninger, men det certificerer også, at det er organisk, og at der ikke er anvendt kemikalier såsom pesticider.
Mange kosher-certificeringsbureauer har databasesystemer, men det var Kof-K Kosher Supervision, der først blev brugt af systemet. Organisationen er repræsenteret med bogstavet “K” inde i en form, der ligner en omvendt “C.” Kof-K følger også de ortodokse jødiske doktriner, så standarderne for godkendelse af kosher-genstande er også meget strenge. Databasesystemet indeholder ikke kun en liste over KOSher -produkter, men også ingredienserne og de virksomheder, som de har godkendt med symboler for kosher fødevarer.