Quali sono i diversi simboli per gli alimenti kosher?
Ci sono una vasta gamma di simboli per gli alimenti kosher, molti tra cui accettati a livello internazionale e molti di essi stabiliti localmente, specialmente nei diversi stati degli Stati Uniti. Alcuni dei simboli riconosciuti a livello internazionale sono la certificazione Kosher OK, il simbolo OU della certificazione kosher, il simbolo di certificazione KOF-K e il simbolo Star K della certificazione Kosher. Questi simboli rappresentano le organizzazioni che determinano se un determinato cibo è preparato o meno secondo le leggi della Torah. Alcuni dei simboli kosher sono limitati a un paese come la Francia e la Germania; Altri sono accettati a livello continentale, come l'Europa. Esistono più di 100 simboli kosher in tutto il mondo.
La certificazione Kosher organizzata Kashrus (OK) è tra i simboli più stimati per gli alimenti kosher. È costituito da una lettera "K" all'interno di un cerchio ed è stata fondata dal rabbino Berel Levy nel 1935. Da allora, i laboratori OK hanno sostenuto che le aziende alimentari si adattanoIl popolo ebraico nel modo in cui producono il loro cibo e ha guadagnato supporto da oltre 300 specialisti kosher. Ha approvato oltre 300.000 prodotti alimentari e ha un sistema di database chiamato "Tracciamento di ricerca e certificazione Kosher (traccia)" per aiutare i consumatori a prendere a conoscenza degli alimenti approvati da Kosher.
Il simbolo OU della certificazione kosher rappresenta l'unione delle congregazioni ebraiche ortodosse, con un'immagine della lettera "U" all'interno di un cerchio. Tra gli altri simboli per gli alimenti kosher, l'UE è uno dei più antichi, avendo approvato i prodotti kosher dal 1923. Avere il simbolo OU significa che il prodotto ha superato i più severi standard in termini di produzione, imballaggi e cucina, poiché l'Unione ortodossa interpreta le leggi riguardanti gli articoli kosher nel modo più severo. Da allora, ha approvato oltre mezzo milione di prodotti da società internazionali.
Il simbolo Star-K di KosherLa certificazione ha fatto il miglio in più delle macchine di certificazione utilizzate nella produzione. Il simbolo rappresenta l'agenzia di certificazione Kosher Star-K, con la lettera "K" all'interno di una stella. Il simbolo Star-K è stato stampato su macchine come forni e frigoriferi che hanno una "modalità sabbath" integrata che disabilita automaticamente la macchina durante il sabato, dal momento che il popolo ebraico segue un lavoro senza regola. Star-K non solo certifica che un prodotto alimentare sia conforme alle leggi kosher, ma certifica anche che è biologico e che non sono stati utilizzati prodotti chimici come i pesticidi.
Molte agenzie di certificazione kosher hanno sistemi di database, ma è stata la supervisione kosher KOF-K che ha fatto per la prima volta utilizzato dal sistema. L'organizzazione è rappresentata con la lettera "K" all'interno di una forma che sembra una "C." invertita Il KOF-K segue anche le dottrine ebraiche ortodosse, quindi anche gli standard per l'approvazione di oggetti kosher sono molto severi. Il sistema di database non solo contiene un elenco di KOProdotti Sher, ma anche gli ingredienti e le aziende che hanno approvato con i simboli per gli alimenti kosher.