Quais são os diferentes símbolos para os alimentos kosher?
Há uma vasta gama de símbolos para alimentos kosher, muitos deles aceitos internacionalmente e muitos deles estabelecidos localmente, especialmente nos diferentes estados dos EUA. Alguns dos símbolos reconhecidos internacionalmente são a certificação Kosher OK, o símbolo da Certificação Kosher, o símbolo da certificação KOF-K e o símbolo Star K da certificação Kosher. Esses símbolos representam as organizações que determinam se um determinado alimento é ou não preparado de acordo com as leis da Torá. Alguns dos símbolos kosher são limitados a um país como a França e a Alemanha; Outros são aceitos em nível continental, como a Europa. Existem mais de 100 símbolos kosher em todo o mundo.
A certificação Kashrus organizada (OK) Kosher está entre os símbolos mais estimados para alimentos kosher. Consiste em uma letra "K" dentro de um círculo e foi fundada pelo rabino Berel Levy em 1935. Desde então, os Laboratórios OK defenderam que as empresas de alimentos acomodamO povo judeu da maneira que fabrica seus alimentos e ganhou apoio de mais de 300 especialistas em Kosher. Ele aprovou mais de 300.000 produtos alimentícios e possui um sistema de banco de dados chamado “Rastreamento de pesquisa e certificação Kosher (Track)” para ajudar os consumidores a se tornarem conscientes dos alimentos aprovados pela Kosher.
O símbolo da certificação Kosher representa a união das congregações judaicas ortodoxas, com uma imagem da letra "u" dentro de um círculo. Entre outros símbolos para os alimentos kosher, a OU é uma das mais antigas, tendo aprovado os produtos kosher desde 1923. Ter o símbolo da OU significa que o produto passou o mais rigoroso dos padrões em termos de fabricação, embalagem e culinária, à medida que a união ortodoxa interpreta as leis relacionadas a itens mais rigorosos. Desde então, aprovou mais de meio milhão de produtos de empresas internacionais.
O símbolo Star-K de KosherA certificação passou por milha extra de máquinas de certificação usadas na produção. O símbolo representa a agência de certificação Kosher Star-K, com a letra "K" dentro de uma estrela. O símbolo Star-K foi carimbado em máquinas como fornos e geladeiras que possuem um "modo de sábado" integrado que desativa automaticamente a máquina durante o sábado, já que o povo judeu segue um não trabalho durante a regra do sábado. Star-K não apenas certifica que um produto alimentar está em conformidade com as leis kosher, mas também certifica que é orgânico e que nenhum produto químico como pesticidas foi usado.
Muitas agências de certificação kosher possuem sistemas de banco de dados, mas foi a supervisão Kof-K Kosher que primeiro usou o sistema. A organização está representada com a letra "K" dentro de uma forma que parece um "C." invertido " O KOF-K também segue as doutrinas judaicas ortodoxas, de modo que os padrões para aprovar itens kosher também são muito rigorosos. O sistema de banco de dados não apenas contém uma lista de KOSher Products, mas também os ingredientes e as empresas que eles aprovaram com símbolos para alimentos kosher.