Vilka är de olika symbolerna för kosher livsmedel?
Det finns ett stort antal symboler för kosher livsmedel, många bland dem internationellt accepterade och många av dem lokalt etablerade, särskilt i de olika staterna i USA. Några av symbolerna internationellt erkända är OK Kosher-certifiering, OU-symbolen för koshercertifiering, KOF-K-symbol för certifiering och Star K-symbolen för kosher certifiering. Dessa symboler representerar de organisationer som avgör om en viss mat utarbetas enligt Toras lagar eller inte. Några av kosher -symbolerna är begränsade till ett land som Frankrike och Tyskland; Andra accepteras på kontinental nivå, till exempel Europa. Det finns mer än 100 kosher symboler över hela världen.
Den organiserade Kashrus (OK) koshercertifieringen är bland de mest uppskattade symbolerna för kosher livsmedel. Den består av ett brev "K" i en cirkel och grundades av Rabbit Berel Levy 1935. Sedan dess har OK -laboratorierna förespråkat att livsmedelsföretag rymmerDet judiska folket på det sätt som de tillverkar sin mat och har fått stöd från över 300 kosher specialister. Det har godkänt över 300 000 livsmedelsprodukter och har ett databassystem som kallas ”Tracking Researching and Certifying Kosher (Track)” för att hjälpa konsumenterna att bli medvetna om kosher-godkända livsmedel.
OU -symbolen för koshercertifiering representerar föreningen mellan ortodoxa judiska församlingar, med en bild av bokstaven "U" i en cirkel. Bland andra symboler för kosher livsmedel är OU en av de äldsta och har godkänt kosherprodukter sedan 1923. Att ha OU -symbolen innebär att produkten har godkänt det striktaste av standarder när det gäller tillverkning, förpackning och matlagning, eftersom den ortodoxa unionen tolkar lagarna om kosherföremål på det striktaste sättet. Sedan dess har det godkänt över en halv miljon produkter från internationella företag.
Star-K-symbolen för kosherCertifiering har gått den extra milen med certifieringsmaskiner som används i produktionen. Symbolen representerar Star-K Kosher-certifieringsbyrån, med bokstaven "K" inuti en stjärna. Star-K-symbolen har stämplats på maskiner som ugnar och kylskåp som har ett integrerat "sabbatläge" som automatiskt inaktiverar maskinen under sabbaten, eftersom det judiska folket följer ett inget arbete under sabbatregeln. Star-K intygar inte bara att en livsmedelsprodukt överensstämmer med kosherlagarna, utan den intygar också att den är organisk och att inga kemikalier som bekämpningsmedel har använts.
Många koshercertifieringsbyråer har databassystem, men det var KOF-K Kosher övervakning som först använde systemet. Organisationen är representerad med bokstaven "K" i en form som ser ut som en inverterad "C." Kof-K följer också de ortodoxa judiska doktrinerna, så standarderna för att godkänna kosher-föremål är också mycket strikta. Databassystemet innehåller inte bara en lista över KOSher -produkter, men också ingredienserna och de företag som de har godkänt med symboler för kosher livsmedel.