¿Cuáles son los diferentes tipos de aperitivos Brie?
Los aperitivos Brie se pueden servir calientes o a temperatura ambiente. Los aperitivos populares de Brie Hot incluyen Baked Brie o Brie en Croute , así como Brie envuelto en masa de phyllo con verduras como los espárragos. Otros tipos comunes de aperitivos Brie incluyen servir el queso en galletas o en una baguette en rodajas junto con acompañamientos como frutas, nueces o carne.
Brie en cruta es un apetizador de brie popular. Una rueda de queso está envuelta en hojaldre congelado o casero y luego se hornea. El brie generalmente está cubierto con nueces o algún tipo de salsa antes de que esté envuelta en la masa para mejorar el sabor del queso. Una vez que el queso se cocina lo suficiente, la masa está dorada y el brie se derrite, el aperitivo generalmente se sirve con galletas y rebanadas de fruta.
Otro aperitivo de Brie Hot que también involucra Puff Pastry es un aperitivo en forma de molinillo. El queso se extiende sobre la masa y luego se cubre con cebollas caramelizadas y se enrolla.Después de enfriar, el registro de pastelería se corta en pequeñas rodajas que parecen molinetes. A diferencia de Brie en Croute , la corteza se retira del queso para hacer los molinetes.
Una rueda de Brie también se puede hornear por sí solo, sin un recubrimiento de pastelería. Hornear el queso lo hace suave y mejora el sabor. Algunas personas eligen cubrir el queso con una salsa de frutas antes de hornearlo.
Se pueden agregar pequeñas piezas de brie a la corteza de mini quiches para hacer un quiche basado en Brie. Un cocinero puede usar costras mini-quiche prefabricadas, como tazas de masa Phyllo, o preparar las suyas. Los envoltorios de Wonton también hacen costras mini-quiche ideales. Otra opción de aperitivo es envolver una porción de Brie y una lanza de espárragos en un trozo de masa de phyllo y luego cubrir el filo en aceite de oliva y hornear.
Las rebanadas de queso en galletas son aperitivos Brie muy simples. Un anfitrión puede vestir el aperitivo más simple al superar elE Slice of Brie con almendra o arándano fresco. Otro aperitivo brie de temperatura ambiente fácil implica cortar el queso en rodajas finas y colocarse sobre rebanadas finas de pan francés y luego cubrir con una llovizna de miel y pimienta negra recién molida.
Un sándwich Brie de cara abierta, o Tartine , hace otro aperitivo encantador. El brie en rodajas se puede colocar sobre rodajas de baguette y luego cubrir con delgadas rebanadas de jamón o tomates frescos picados. Otra opción es superar el tartine con cebollas caramelizadas.