Wat zijn de verschillende soorten brie voorgerechten?
Brie voorgerechten kunnen warm of op kamertemperatuur worden geserveerd. Populaire hot brie hapjes zijn gebakken brie, of brie en croute , evenals brie gewikkeld in phyllo -deeg met groenten zoals asperges. Andere veel voorkomende soorten brie voorgerechten zijn het serveren van de kaas op crackers of op een gesneden stokbrood, samen met begeleidingen zoals fruit, noten of vlees.
brie en croute is een populaire brie voorgerecht. Een wiel kaas is gewikkeld in bevroren of zelfgemaakt bladerdeeg en vervolgens gebakken. De brie is meestal gegarneerd met noten of een soort saus voordat hij in het gebak is gewikkeld om de smaak van de kaas te verbeteren. Zodra de kaas genoeg is gekookt, is het deeg goudbruin en is de brie gesmolten, het voorgerecht wordt meestal geserveerd met crackers en plakjes fruit.
Een ander hot brie-voorgerecht dat ook met bladerdeeg omvat, is een pinwheel-vormig voorgerecht. De kaas wordt over het deeg verspreid en vervolgens gegarneerd met gekarameliseerde uien en opgerold.Na het chillen wordt het deeglogboek gesneden in kleine plakjes die op pinwheels lijken. In tegenstelling tot brie en croute , wordt de schil van de kaas verwijderd om de pinwheels te maken.
Een wiel van brie kan ook op zichzelf worden gebakken, zonder een banketbakkerij. Het bakken van de kaas maakt het zacht en verbetert de smaak. Sommige mensen kiezen ervoor om de kaas met een fruitsaus te bedekken voordat ze hem bakken.
Kleine stukjes brie kunnen worden toegevoegd aan de korst van mini-quiches om een op brie gebaseerde quiche te maken. Een kok kan vooraf gemaakte mini-quiche korsten gebruiken, zoals Phyllo Dough Cups, of haar eigen voorbereiden. Wonton Wrappers maken ook ideale mini-quiche korstjes. Een andere voorgerecht optie is om een plak brie en een aspergesspeer in een stuk phyllo -deeg te wikkelen en vervolgens de phyllo te coaten in olijfolie en bakken.
plakjes kaas op crackers maken zeer eenvoudige brie voorgerechten. Een host kan de eenvoudigste voorgerechten aankleden door TH te overtreffenE plak brie met een amandel of verse cranberry. Een ander gemakkelijk brie-voorgerecht in de kamer-temperatuur omvat het snijden van de kaas in dunne plakjes en het plaatsen van dunne plakjes Frans brood en vervolgens met een scheutje honing en vers gemalen zwarte peper.
Een open-gezicht brie sandwich, of Tartine , maakt nog een mooi voorgerecht. De gesneden brie kan worden geplaatst op stokbakken en vervolgens worden gegarneerd met dunne plakjes ham of gehakte verse tomaten. Een andere optie is om de tartine met gekarameliseerde uien te overtreffen.