Hva er de forskjellige typer brie forretter?
Brie forretter kan serveres varmt eller ved romtemperatur. Populære varme brie forretter inkluderer Baked Brie, eller Brie en Croute , samt Brie pakket inn i phyllo deig med grønnsaker som asparges. Andre vanlige typer brie -forretter inkluderer servering av ost på kjeks eller på en skivet baguette sammen med akkompagnement som frukt, nøtter eller kjøtt.
brie en croute er en populær brie -appetør. Et osthjul er pakket inn i frossen eller hjemmelaget butterdeig og deretter bakt. Brie er vanligvis toppet med nøtter eller en slags saus før den pakkes inn i kringle for å forbedre smaken på osten. Når osten er tilberedt nok, er konditoren gyldenbrun, og brien er smeltet, forrett serveres vanligvis med kjeks og fruktskiver.
En annen varm brie-forrett som også involverer butterdeig er en pinwheel-forrett forrett. Osten er spredt over kringle og deretter toppet med karamellisert løk og rullet opp.Etter kjøling kuttes konditoren i små skiver som ser ut som pinwheels. I motsetning til Brie en croute , fjernes skorpen fra osten for å lage pinwheels.
Et briehjul kan også bakes på egen hånd, uten et konditorisk belegg. Å bake osten gjør den myk og forbedrer smaken. Noen mennesker velger å toppe osten med en fruktsaus før de baker den.
Små brie av brie kan legges til skorpen til mini-Quiches for å lage en briebasert quiche. En kokk kan bruke ferdiglagde mini-quiche-skorper, for eksempel phyllo deigkopper, eller tilberede sine egne. Wonton-innpakninger lager også ideelle mini-quiche-skorper. Et annet forrett -alternativ er å pakke en skive av brie og et aspargespyd i et stykke phyllo deig og deretter belegge phyllo i olivenolje og bakervarer.
osteskiver på kjeks lager veldig enkle brie forretter. En vert kan kle seg ut det enkleste av forretter ved å toppe thE skive av brie med en mandel eller fersk tyttebær. En annen enkel romtemperatur brie forrett innebærer å skive osten i tynne skiver og plassere på tynne skiver fransk brød og deretter fylle med en duskregn honning og nykvernet svart pepper.
En åpen ansiktet Brie-sandwich, eller tartine , lager en annen nydelig forrett. Skiven brie kan legges på baguettskiver og deretter toppes med tynne skiver skinke eller hakkede ferske tomater. Et annet alternativ er å toppe tartine med karamellisert løk.