Jakie są różne rodzaje przekąsek Brie?
Brie przystawki można podawać na gorąco lub w temperaturze pokojowej. Popularne przekąski gorące brie obejmują pieczone brie lub brie en croute , a także brie owinięte ciastem Phyllo z warzywami takimi jak szparagi. Inne popularne rodzaje przekąsek Brie obejmują podawanie sera na krakersach lub na pokrojonej bagiecie wraz z dodatkami, takimi jak owoce, orzechy lub mięso.
Brie en croute jest jednym popularnym przystawką Brie. Koło sera jest owinięte mrożonymi lub domowymi ciastkami, a następnie pieczone. Brie jest zwykle zwieńczona orzechami lub sosem, zanim zostanie owinięty w ciasto, aby poprawić smak sera. Po wystarczającej liczbie sera ciasto jest złotobrązowe, a brie jest stopiony, przystawka jest zwykle podawana z krakersami i plasterkami owoców.
Kolejną gorącą przystawką Brie, która obejmuje również ciasto zabrania, jest przystawka w kształcie wiatloty. Ser jest rozłożony na ciasto, a następnie zwieńczony karmelizowaną cebulą i zwinięty.Po chłodzeniu dziennik ciasta jest krojony na małe plastry, które wyglądają jak wiatraże. W przeciwieństwie do brie en croute , skórka jest usuwana z sera, aby zrobić wiatrale.
Koło brie można również upiecować sam, bez powłoki z ciasta. Pieczenie sera sprawia, że jest miękki i poprawia smak. Niektóre osoby decydują się na dodatek sera sosem owocowym przed pieczeniem.
Małe kawałki brie można dodać do skorupy mini-kwich, aby zrobić quiche opartą na brie. Cook może używać gotowych mini-kadrowych skórek, takich jak filiżanki ciasta Phyllo lub przygotować własne. Opakowania Wonton tworzą również idealne mini-cykliczne skórki. Kolejną opcją przystawki jest owinięcie plastra brie i szparagi włóczni w kawałku ciasta Phyllo, a następnie pokrycie phyllo oliwą i pieczeniem.
Plasterki sera na krakersach stanowią bardzo proste przystawki Brie. Gospodarz może ubrać najprostsze przekąski, uzupełniając THE SLIKE BRIE z migdałą lub świeżą żurawiną. Kolejna łatwa przystawka z brie w temperaturze pokoju polega na krojeniu sera na cienkie plasterki i umieszczenie cienkich plasterków francuskiego chleba, a następnie polewę z mżawą miodu i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Otwarta kanapka brie lub tartine tworzy kolejną uroczą przystawkę. Krojone brie można umieścić na plasterkach bagietkowych, a następnie zwieńczona cienkimi plasterkami szynki lub posiekanymi świeżymi pomidorami. Inną opcją jest dodatek tartiny z karmelizowaną cebulą.