¿Cuáles son los diferentes tipos de sopa de calabaza de Buttercup?
Con una dosis saludable de fibra y vitaminas, la sopa de calabaza de Buttercup puede ser perfecta para perseguir a los blues de invierno. El dulce y suave sabor de esta calabaza de invierno se presta a una variación tan infinita como la imaginación del chef. Algunos excelentes tipos de sopa de calabaza de Buttercup incluyen estilo tradicional, calabaza de rango y manzana, sopa de calabaza vegana y curry.
La sopa tradicional de calabaza de beattering aprovecha el sabor cremoso y abundante de la calabaza de naranja pálida. Primero, corte una calabaza de rango por la mitad y sace las semillas, luego asa en el horno hasta que estén suaves. Para hacer una sopa básica, saltear puerros, apio, zanahorias, ajo, cebolla y tomillo en un poco de aceite hasta que las verduras estén suaves y marrones. Cocine a fuego lento esta base de sopa con unas tazas de agua o caldo hasta que la calabaza esté terminada de asar, luego agregue la calabaza cocida a la sopa. Pure la mezcla en la licuadora con un poco de crema para una sopa espesa y abundante que también se puede usar como salsa de pasta.
Se puede crear una deliciosa sopa con sabores brillantes con calabaza y tarta, manzanas de temporada. Busque buenas manzanas para cocinar, como Gravenstein o Granny Smith, que tienen un buen bocado agrio para obtener el mejor sabor. La calabaza y la manzana se pueden cocinar simplemente en una olla grande con cebolla, apio y caldo durante aproximadamente una hora, luego puré. Considere agregar una mezcla de especias de canela, nuez moscada y un poco de chile para una dimensión adicional. Para un sabor más dulce y caramelizado, asa la calabaza y las manzanas en el horno antes de agregar a la sopa.
Casi cualquier receta para la sopa de calabaza de Buttercup se puede hacer vegano con algunas sustituciones simples. En lugar de caldo de pollo, use caldo de vegetales o una combinación de agua y vegetales como apio, chirivías y cebolla. Si una receta requiere la adición de leche o crema, considere usar leche de coco o almendras, que puede agregar un sabor rico y cremoso alsopa. Use muchas hierbas frescas, como orégano, tomillo o salvia, y asegúrese de sustituir un aceite sabroso, como aceite de oliva virgen extra, por mantequilla.
Las variaciones exóticas en la sopa de calabaza de Buttercup evocan los sabores de India y Tailandia. La sopa de calabaza curriada puede justificar un viaje a una tienda de comestibles especializada para recoger especias auténticas, pero también se puede hacer con una simple pizca de curry en polvo. Para una versión india, incluya jengibre fresco, mantequilla clarificada, yogurt, hojas de curry y pimientos calientes indios finamente picados. Una variación tailandesa se puede inventar agregando curry rojo tailandés y leche de coco y rociando la parte superior de la sopa con jugo de lima. Ambas variedades se pueden servir sobre arroz para cortar el nivel de calor, o comer de un tazón como sopa.