Vilka är de olika typerna av Buttercup Squash Soup?
Med en hälsosam dos fiber och vitaminer, kan Buttercup Squash Soup vara perfekt för att jaga vinterblues. Den söta, milda smaken av denna vinter squash lämpar sig för variation som oändlig som kockens fantasi. Några fantastiska typer av Buttercup Squash -soppa inkluderar traditionell stil, Buttercup Squash och Apple, Vegan och Curried Squash Soup.
Traditionell Buttercup Squash Soup utnyttjar den krämiga, hjärtliga smaken av den bleka orange squashen. Skiv först en smörblomma squash i hälften och skopa frönen ut och stek sedan i ugnen tills den är mjuk. För att göra en grundsoppa, sautera purjolök, selleri, morötter, vitlök, lök och timjan i lite olja tills grönsakerna är mjuka och bruna. Simma denna soppbas med några koppar vatten eller buljong tills squashen är klar och tillsätt sedan den kokta squashen till soppan. Puré blandningen i mixern med en liten grädde för en tjock, hjärtlig soppa som också kan användas som pastasås.
En läcker soppa med ljusa smaker kan skapas av Buttercup Squash och Tart, säsongsbetonade äpplen. Leta efter bra matlagning äpplen, som Gravenstein eller Granny Smith, som packar en fin syrlig bit för bästa smak. Squash och äpple kan helt enkelt kokas ihop i en stor soppkanna med lök, selleri och buljong i ungefär en timme och sedan renas. Överväg att lägga till en kryddblandning av kanel, muskot och lite chilipeppar för extra dimension. För en sötare, mer karamelliserad smak, stek squashen och äpplen i ugnen innan du lägger till soppan.
Nästan alla recept för Buttercup Squash Soup kan göras vegan med några enkla ersättningar. Istället för kycklingbuljong, använd grönsaksbuljong eller en kombination av vatten- och lagergrönsaker som selleri, pastinät och lök. Om ett recept kräver tillsats av mjölk eller grädde, överväg att använda kokosnöt eller mandelmjölk, vilket kan ge en rik, krämig smak tillsoppa. Använd massor av färska örter, till exempel oregano, timjan eller salvia, och se till att du ersätter en smakfull olja, såsom extra jungfru olivolja, för smör.
exotiska variationer på Buttercup Squash soppa framkallar smakerna i Indien och Thailand. Curried squashsoppa kan garantera en resa till en specialbutik för att hämta autentiska kryddor, men kan också göras med en enkel streck currypulver. För en indisk version, inkludera färsk ingefära, klarat smör, yoghurt, curryblad och finhackade indiska varma paprika. En thailändsk variation kan sammandras genom att tillsätta thailändsk röd curry och kokosmjölk och droppa toppen av soppan med limesaft. Båda dessa sorter kan serveras över ris för att hugga ner värmenivån eller ätas från en skål som en soppa.