Hur väljer jag den bästa konserverade skinka?
konserverad skinka är en fläskprodukt som i de flesta fall inte kräver kylning. Det är vanligtvis inte svårt att lagra, det kan hållas länge och har i allmänhet en fullständig, robust smak. Du kommer att upptäcka att det finns många olika typer av konserverade skinkor, med olika kvalitetsgrader. Det finns ett antal faktorer att tänka på för att välja den bästa konserverade skinka, inklusive hur den görs, antalet tillsatser i produkten och hur mycket fyllmedel som används i konserveringsprocessen.
När du väljer en konserverad skinka är en av de viktigaste faktorerna att avgöra om skinka är hackad eller hel. Hackad skinka botas fläsk, och den innehåller en viss mängd faktisk skinka, men den består till stor del av de resterande bitarna som är trimmade från andra skinkor. Dessa bitar pressas ihop och hålls på plats med en gelatinbaserad blandning. Detta ger dem utseendet och formen på en konserverad skinka, men inte nödvändigtvis smaken, och strukturen kommer också att skilja sig åt. Var noga med att kontrolleraMängden faktisk skinka finns i den produkt du planerar att köpa.
En annan viktig övervägning när du väljer den bästa konserverade skinka kan vara mängden tillsatser i produkten. Läs etiketten noggrant, eftersom den bör berätta vilken procentandel av vikten på den konserverade skinka som faktiskt består av tillsatt vatten och juice. Fronten på burk kommer vanligtvis att ange om vatten har tillsatts, och i vissa fall kommer du att berätta procentandelen av skinkens vikt som består av tillsatt vatten. En liten mängd är nödvändig, men se upp för skinkor som innehåller en stor andel vatten, eftersom de vanligtvis inte representerar det bästa värdet.
Eftersom skinka botas med kryddor kommer det alltid att finnas några listade som ingredienser, men kolla noggrant för att se till att det inte finns många fyllmedel. Det kan vara svårt att berätta bara genom att läsa listan över ingredienser, men en snabb kontroll av de näringsvärden som anges påEtiketten kan ge dig en bra indikation. Normalt kommer en konserverad skinka att vara mycket låg i kolhydrater, vanligtvis mindre än ett gram per portion. Om för mycket socker har använts i bearbetningen, kan en konserverad skinka ha så många som sex eller sju kolhydrater i en enda portion. Detta är en bra indikator på att skinan har för mycket tillsatt socker.