Jak si mohu vybrat nejlepší konzervovanou šunku?

Konzervovaná šunka je vepřový produkt, který ve většině případů nevyžaduje chlazení. Obvykle není obtížné ukládat, může být udržováno dlouho a obecně má plnou, robustní chuť. Zjistíte, že existuje mnoho různých typů konzervovaných šunek, s různým stupněm kvality. Při výběru nejlepší konzervované šunky je třeba zvážit řadu faktorů, včetně toho, jak je vyrobena, počet přísad v produktu a kolik plniva se používá v procesu konzervování.

Při výběru konzervované šunky je jedním z nejdůležitějších faktorů zjistit, zda je šunka nasekaná nebo celá. Nasekaná šunka je vyléčená vepřová maso a obsahuje určité množství skutečné šunky, ale je z velké části tvořena zbytky kousků a kusů ořešených z jiných šunek. Tyto kusy jsou tlačeny k sobě a drží se směsí na bázi želatiny. To jim dává vzhled a tvar konzervované šunky, ale ne nutně chuť a textura se bude také lišit. Nezapomeňte zkontrolovatMnožství skutečné šunky je v produktu, který plánujete koupit.

Dalším důležitým hlediskem při výběru nejlepší konzervované šunky může být množství aditiv v produktu. Přečtěte si etiketu pečlivě, protože by vám mělo sdělit, jaké procento hmotnosti konzervované šunky je ve skutečnosti tvořeno přidanou vodou a šťávy. Přední část plechovky obvykle uvede, pokud byla přidána voda, a v některých případech vám řekne procento hmotnosti šunky, která se skládá z přidané vody. Je nutné malé množství, ale dejte si pozor na šunky, které obsahují velké procento vody, protože obvykle nepředstavují nejlepší hodnotu.

Protože šunka je vyléčena kořením, vždy budou uvedeny některé jako ingredience, ale pečlivě zkontrolujte, abyste se ujistili, že není mnoho výplní. Může být obtížné říci pouhým čtením seznamu ingrediencí, ale rychlou kontrolou hodnot nutričních hodnot uvedenýchŠtítek vám může poskytnout dobrý údaj. Konzervovaná šunka bude obvykle velmi nízká v uhlohydrátech, obvykle méně než jeden gram na porci. Pokud se při zpracování použilo příliš mnoho cukru, může mít konzervovaná šunka až šest nebo sedm uhlohydrátů v jedné porci. To je dobrý indikátor, že šunka má příliš velký přidaný cukr.