Hva er de forskjellige typene Buttercup Squash -suppe?

Med en sunn dose med fiber og vitaminer kan smørkup -squashsuppe være perfekt for å jage vinterbluesen bort. Den søte, milde smaken av denne vinter squashen gir seg til variasjon like uendelig som kokkens fantasi. Noen flotte typer smørklipp squash -suppe inkluderer tradisjonell stil, smørkup og eple, vegansk og curried squash suppe.

Tradisjonell smørkopp squash -suppe utnytter den kremete, hjertelige smaken av den bleke oransje squashen. Først, skjær en smørkup i to og øs frøene ut, stek deretter i ovnen til de er myke. For å lage en grunnleggende suppe, sauter purre, selleri, gulrøtter, hvitløk, løk og timian i litt olje til grønnsakene er myke og brune. Simmer denne suppebunnen med noen få kopper vann eller buljong til squashen er ferdig steking, og tilsett deretter den kokte squashen i suppen. Purre blandingen i blenderen med litt krem ​​for en tykk, hjertelig suppe som også kan brukes som pastasaus.

En deilig suppe med lyse smaker kan lages ut av smørkup og terte, sesongbaserte epler. Se etter gode matlaging av epler, som Gravenstein eller bestemor Smith, som pakker en fin tertebitt for den beste smaken. Squashen og eplet kan ganske enkelt tilberedes sammen i en stor suppegryte med løk, selleri og buljong i omtrent en time, og deretter renset. Vurder å tilsette en krydderblanding av kanel, muskat og litt chilipepper for ekstra dimensjon. For en søtere, mer karamellisert smak, stek squashen og eplene i ovnen før du legger til suppen.

Nesten hvilken som helst oppskrift på smørklippesuppe kan gjøres vegansk med noen få enkle substitusjoner. I stedet for kyllingbuljong, bruk grønnsaksbuljong eller en kombinasjon av vann og lager grønnsaker som selleri, pastinakk og løk. Hvis en oppskrift krever tilsetning av melk eller krem, kan du vurdere å bruke kokosnøtt eller mandelmelk, som kan gi en rik, kremet smak tilsuppe. Bruk rikelig med friske urter, for eksempel oregano, timian eller salvie, og sørg for å erstatte en smakfull olje, for eksempel ekstra jomfru olivenolje, for smør.

Eksotiske variasjoner på Buttercup Squash Soup fremkaller smakene i India og Thailand. Curried Squash Soup kan garantere en tur til en spesialitetsbutikk for å hente autentiske krydder, men kan også lages med en enkel smule karripulver. For en indisk versjon, ta med fersk ingefær, avklart smør, yoghurt, karriblader og finhakket indisk paprika. En thailandske variasjon kan kokes ved å tilsette thailandske rød karri og kokosmelk og drysse toppen av suppen med limesaft. Begge disse variantene kan serveres over ris for å kutte ned varmenivået, eller spises fra en bolle som en suppe.