Hvad er de forskellige typer af smørcup squash suppe?
Med en sund dosis fiber og vitaminer kan Buttercup Squash Soup være perfekt til at jage vinterblues væk. Den søde, milde smag af denne vinter squash egner sig til variation så uendelig som kokens fantasi. Nogle gode typer smørcup squashsuppe inkluderer traditionel stil, smørcup squash og æble, vegansk og curried squash suppe.
Traditionel smørcup squashsuppe kapitaliserer på den cremede, solide smag af den blege orange squash. Skær først en smørcup -squash i halvdelen og scoop frøene ud, og steg derefter i ovnen, indtil den er blød. For at lave en grundlæggende suppe skal du saute purre, selleri, gulerødder, hvidløg, løg og timian i lidt olie, indtil grøntsagerne er bløde og brune. Sog denne suppebase med et par kopper vand eller bouillon, indtil squash er færdig med at stege, og tilsæt derefter den kogte squash til suppen. Purer blandingen i blenderen med lidt fløde til en tyk, solid suppe, der også kan bruges som en pastasauce.
En lækker suppe med lyse smag kan oprettes af smørkop squash og syrlige, sæsonbestemte æbler. Se efter gode madlavningsæbler, såsom Gravenstein eller Granny Smith, der pakker en dejlig syrlig bid til den bedste smag. Squash og æble kan simpelthen koges sammen i en stor suppekande med løg, selleri og bouillon i cirka en time og derefter pureres. Overvej at tilføje en krydderiblanding af kanel, muskatnød og en lille chilipeber til ekstra dimension. For en sødere, mere karamelliseret smag, steg squash og æbler i ovnen, før de tilsættes til suppen.
Næsten enhver opskrift på Buttercup Squash Soup kan gøres vegansk med et par enkle substitutioner. I stedet for kyllingebuljong skal du bruge vegetabilsk bouillon eller en kombination af vand- og lagergrøntsager såsom selleri, pastinak og løg. Hvis en opskrift kræver tilsætning af mælk eller fløde, kan du overveje at bruge kokosnød eller mandelmælk, som kan tilføje en rig, cremet smag tilsuppe. Brug masser af friske urter, såsom oregano, timian eller salvie, og sørg for at erstatte en smagfuld olie, såsom ekstra jomfru olivenolie, til smør.
Eksotiske variationer på Buttercup Squash Soup fremkalder Indien og Thailands smag. Curried Squash Soup kan berettige en tur til en specialkøbmand for at hente autentiske krydderier, men kan også laves med et simpelt strejf af karrypulver. I en indisk version skal du medtage frisk ingefær, klaret smør, yoghurt, karryblade og finhakkede indiske varme peberfrugter. En thailandske variation kan sammenkobles ved at tilsætte thailandske rød karry og kokosnødmælk og dryppe toppen af suppen med limesaft. Begge disse sorter kan serveres over ris for at skære ned på varmeliveauet eller spist fra en skål som en suppe.